Новости, Фермер
Опасную муку из проросшего зерна начали массово производить в Казахстане
Массовое производство муки из проросшей пшеницы налаживают в зерносеющих регионах Казахстана. Однако эксперты мукомольной отрасли заявляют, что продукты из такого зерна могут привести к гибели людей. Ими нельзя кормить даже животных. Между тем, многие мукомольные предприятия продают такую муку по сильно заниженной цене. Импортеры из Афганистана жалуются на очень низкое качество хлеба. Назревает международный скандал. В Союзе зернопереработчиков Казахстана призывают властей срочно поднять вопрос об усиленном контроле фитосанитарных органов, сообщает агентство «АПК Новости».
«Производство муки из проросшего зерна КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ - зерно с высокой вероятностью может быть поражено афлатоксинами. Мука из такого зерна может привести к массовой гибели людей - и это не страшилки. Это - УГОЛОВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Рисковать нет смысла», - сообщила агентству «АПК Новости» вице-президент Союза зернопереработчиков Казахстана Таисия Колегова.
Производители муки из Костанайской и других областей массово производят муку из проросшей пшеницы, ферментизируют ее добавками для стабилизации качества и отправляют такой товар на экспорт, рассказали в Союзе.
«На Афганистан первая партия ушла 45 вагонов с Атбасара. Импортеры жалуются, что лепешка из такой муки сверху подгорает, а внутри тесто сырое. С Костаная ее подработали химией, ЧП подняли до 90 и отправили, а там все тесто по тандырной печи растеклось, они его в сковородке пекли, а оно все равно сырое внутри. Дело в том, что ферменты в процессе хранения и перевозки товара разлагаются, и качество муки не может быть стабилизировано такими добавками. Более того, ферментизация не влияет на истинные показатели качества, а только маскирует качество, что в целом не решает проблему с качеством товара, а только усугубляет его состояние, так как по приходу к конечному потребителю уже никто не гарантирует последствия. Такая мука опасна, так как высока вероятность заражения афлотоксинами и микотоксинами, что может повлечь за собой массовое отравление людей. Мука из проросшей пшеницы не подходит даже на кормовые цели», - пояснила Таисия Колегова.
Многие производители демонстрируют опыты в своих лабораториях, показывая и распространяя видео о том, что тесто пригодное и выпечка на вид качественная, но, тем не менее, жалобы со стороны конечных потребителей учащаются.
Между тем, добросовестным мукомолам, которые закупают качественную пшеницу 3 класса с высоким числом падения по высоким ценам, нет возможности конкурировать с недобросовестными переработчиками, реализующими некачественный и опасный товар на экспорт.
«Стоимость качественной муки на условиях DAP Сарыагаш, далее Афганистан - не менее 350 долларов за тонну, а некондиция по документам первого сорта отправляется по 260 долларов. Кто возьмёт на себя ответственность за массовое отравление афганских потребителей? Фитосанитарные органы или аккредитованные лаборатории, которые выдают сертификаты, свидетельствующие о качестве экспортируемой продукции? Назревает международный скандал! Репутация казахстанской муки, десятилетиями наработанного качественного бренда будет утеряна безвозвратно! Пока наши мукомолы будут портить рынок, конечные потребители обратят свое внимание на российскую продукцию, которое соответствует ГОСТу и дешевле по стоимости», - считают в Союзе.
Зернопереработчики считают, что назрела необходимость срочно, во избежание самых негативных последствий, предотвратить изготовление и экспорт непригодного для употребления в пищу товара.
«На данный момент есть возможность закупать товар хорошего качества как внутри рынка, так и импортировать для формирования однородной помольной партии, производить качественный товар и экспортировать его по рыночным ценам. Наряду с недобросовестными мукомолами, в Казахстане есть производители, которые изготавливают качественную муку и готовы реализовать свой товар на экспорт. Вопрос цены для конечного бедного потребителя из Афганистана имеет значение, но пищевая безопасность всегда на первом месте», - отметила вице-президент Союза.
В Казахстане необходимо срочно поднять вопрос об усиленном контроле фитосанитарных органов, считают в Союзе зернопереработчиков.
Татьяна Злая
Копирование и рерайт материалов без ссылки на источник запрещены
«Производство муки из проросшего зерна КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ - зерно с высокой вероятностью может быть поражено афлатоксинами. Мука из такого зерна может привести к массовой гибели людей - и это не страшилки. Это - УГОЛОВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Рисковать нет смысла», - сообщила агентству «АПК Новости» вице-президент Союза зернопереработчиков Казахстана Таисия Колегова.
Производители муки из Костанайской и других областей массово производят муку из проросшей пшеницы, ферментизируют ее добавками для стабилизации качества и отправляют такой товар на экспорт, рассказали в Союзе.
«На Афганистан первая партия ушла 45 вагонов с Атбасара. Импортеры жалуются, что лепешка из такой муки сверху подгорает, а внутри тесто сырое. С Костаная ее подработали химией, ЧП подняли до 90 и отправили, а там все тесто по тандырной печи растеклось, они его в сковородке пекли, а оно все равно сырое внутри. Дело в том, что ферменты в процессе хранения и перевозки товара разлагаются, и качество муки не может быть стабилизировано такими добавками. Более того, ферментизация не влияет на истинные показатели качества, а только маскирует качество, что в целом не решает проблему с качеством товара, а только усугубляет его состояние, так как по приходу к конечному потребителю уже никто не гарантирует последствия. Такая мука опасна, так как высока вероятность заражения афлотоксинами и микотоксинами, что может повлечь за собой массовое отравление людей. Мука из проросшей пшеницы не подходит даже на кормовые цели», - пояснила Таисия Колегова.
Многие производители демонстрируют опыты в своих лабораториях, показывая и распространяя видео о том, что тесто пригодное и выпечка на вид качественная, но, тем не менее, жалобы со стороны конечных потребителей учащаются.
Между тем, добросовестным мукомолам, которые закупают качественную пшеницу 3 класса с высоким числом падения по высоким ценам, нет возможности конкурировать с недобросовестными переработчиками, реализующими некачественный и опасный товар на экспорт.
«Стоимость качественной муки на условиях DAP Сарыагаш, далее Афганистан - не менее 350 долларов за тонну, а некондиция по документам первого сорта отправляется по 260 долларов. Кто возьмёт на себя ответственность за массовое отравление афганских потребителей? Фитосанитарные органы или аккредитованные лаборатории, которые выдают сертификаты, свидетельствующие о качестве экспортируемой продукции? Назревает международный скандал! Репутация казахстанской муки, десятилетиями наработанного качественного бренда будет утеряна безвозвратно! Пока наши мукомолы будут портить рынок, конечные потребители обратят свое внимание на российскую продукцию, которое соответствует ГОСТу и дешевле по стоимости», - считают в Союзе.
Зернопереработчики считают, что назрела необходимость срочно, во избежание самых негативных последствий, предотвратить изготовление и экспорт непригодного для употребления в пищу товара.
«На данный момент есть возможность закупать товар хорошего качества как внутри рынка, так и импортировать для формирования однородной помольной партии, производить качественный товар и экспортировать его по рыночным ценам. Наряду с недобросовестными мукомолами, в Казахстане есть производители, которые изготавливают качественную муку и готовы реализовать свой товар на экспорт. Вопрос цены для конечного бедного потребителя из Афганистана имеет значение, но пищевая безопасность всегда на первом месте», - отметила вице-президент Союза.
В Казахстане необходимо срочно поднять вопрос об усиленном контроле фитосанитарных органов, считают в Союзе зернопереработчиков.
Татьяна Злая
Копирование и рерайт материалов без ссылки на источник запрещены
Комментарии
Не будет такого урожая как вы планируете. Коллапса не будет. По факту обычный урожайный год. На вид одно по факту другое.
Полностью поддерживаю, у людей должен быть выбор
Пачему ? Казахстан неподдерживает фермеров,в таких ситуатциях.
Никому наше зерно не нужно качество отвратительное, цена высокая, а то что пшеница с России будет к нам заходить это бред ведь сейчас запрет и его продлят, налоги экспортеров и давление налоговых органов сделают всю прибыль, будем сидет со свои урожаем если и дальше будут топить экспортеров
Не понос так зооотуха
У нас в стране работают крахмальные заводы. Эти заводы принимают зерно кукурузы американской селекции. Казахстанских сортов нет вообще. Создать нужно не менее 10 лет. И когда появиться сорт со всеми нужными характерисьиками, технологич производства крахмала опять уйдет вперед, вместе с американской селекцией. Этот отрыв будет всегда составлять 80 лет. Когда мы догоним мировые бренды
Был же Агропарк Онтустик. Где данная организация на базе был подобный консорциум (образован был 2018 году). Были и цели, и задачи. Как всегда деньги похитили, благрполучно закрыли, чтобы открыть заново Онтустик. Походу в НАНОЦ творческий кризис.
Указано, что при поддержке Министерства сельского хозяйства РК создан научно-производственный селекционно-семеноводческий консорциум «Оңтүстік». В его состав вошли дочерние организации НАНОЦ, расположенные в южных регионах страны. Почему он является региональным и не объединяет северный и западный регионы страны, где сосредоточены до 70-80% производства зерна и масличных культур?
Казахское сельское хозяйство - миф. Казахстан даже гречку и сахар в РФ закупает. 80 процентов мяса в казахской колбасе - из России, поэтому она такая дорогая и поэтому спросом не пользуется даже в самом Казахстане. Казахстан производит только русофобию и живет на продаже непереработанных полезных ископаемых, отсюда и позорный уровень жизни при неплохом ВВП.
Пшеницу закупают за копейки и перепродают своим дороже несколько раз
Тридцать лет прошло а асфальта воды газа сотовой связи и интернета толком нету и не предвидеться, тридцать лет и до сих пор нету и не предвидится, а сколько денег уже собрал акимат куда дели, за нецелевое использование спросить нужно с кого то!!!
Очень интересное сообщение. Хотелось бы получить более подробную информацию - о реальных результатах проверки на производстве. Каков механизм работы биопрепарата? Сейчас стало модным течением создание биопрепаратов и биоудобрений на основе использования вермикультуры и обогащения микробами и микроэлементами. Некоторые не дают ожидаемого эффекта. В Туркестанской области фермер жаловался, что после применения захваленного биопрепарата у него хлопчатнинк начал отставать в росте и пожелтел, в итоге дал урожай ниже чем существующий технологический фон.
Добавить комментарий