Производство булгура наладят в Казахстане в 2025 году
Переходить от экспорта дурума к его переработке призывают аграрных предпринимателей Казахстана. В частности, к производству булгура. Как заявили в немецкой компании Schule, производство булгура в Казахстане пока не налажено. Однако по данной продукции имеется высокий экспортный потенциал. Булгур производится из твердых сортов пшеницы, цена на которую, к сожалению, сейчас упала. Стоимость же продуктов переработки заметно выше. За тонну булгура дают $500-550, сообщает агентство «АПК Новости».
«Булгур – это, на первый взгляд, экзотический продукт. Однако емкость рынка по нему растет хорошими темпами - 3%-5% ежегодно. Сейчас спрос на него в Европе просто огромный, ввиду миграционной политики и количества мигрантов в Европе. Из пшеницы твердых сортов можно производить булгур, кускус, муку. Самое крупное производство во Франкфурте. В год там производят порядка 50 тыс. тонн продукции. Есть заводы в Европе. Также есть запросы по строительству заводов из Казахстана», - сообщил представитель компании Schule Александр Пискун.
Преимущество булгура, по сравнению с теми же макароны, лапшой или другими продуктами переработки зерна, в том, что булгур – это, практически цельное зерно, сваренное, высушенное, отшлифованное до золотистого цвета. В нем сохраняются все полезные свойства зерна. Также присутствует большое содержание белка и клетчатки – это сейчас один из основных аспектов в Европе, потому что он подходит для больных сахарным диабетом людей. Высокое содержание группы В, марганца, цинка. В 100 граммах булгура содержится суточная доза фолиевой кислоты, которая необходима беременным женщинам. Стоит отметить, что в зарубежных странах врачи сейчас прописывают употреблять не химические препараты, а булгур.
«Турция была родоначальником производства булгура и сохранила лидерство в потреблении. Однако Казахстан – эта та часть, которую данному продукту пока не удалось «завоевать». Будущее в этом отношении здесь прям реальное. Пора переходить от экспорта дурума к его переработке. Тонна булгура стоит $500-550», - отметил А.Пискун.
В чем интерес данного производства для Казахстана?
Растущие цены, интерес к здоровому питанию, хороший климат для возделывания твердой пшеницы, очень высокий экспортный потенциал.
«Наша компания построила завод по производству булгура даже в Турции. Это уже говорит о чем-то», - отметил А.Пискун.
На вопрос корреспондента «АПК Новости» о том, начал ли кто-либо в Казахстане производить булгур, представитель компании ответил, что, согласно данным статистики, в 2022 году в Казахстане произвели 2 тыс. тонн булгура. Однако реальных производств в стране нет.
«Либо он был ввезен через другие страны и продавался под маркой «Made in KZ», но пока в промышленных объемах не производит никто. На данное время ведутся переговоры с тремя компаниями Казахстана. В 2025 году будет первая продукция в Казахстане. Булгур производят только из пшеницы твердых сортов», - сказал Александр Пискун.
Турция производит 70% булгура от всего мирового производства. Она и является основным поставщиком. Их экспортные возможности составляют 200-230 тыс. тонн. Основным импортерам булгура является Иран, Сирия и Германия. Россия занимает 4 место. Связано это с количеством мигрантов и изменения структуры населения.
«Булгур – это, на первый взгляд, экзотический продукт. Однако емкость рынка по нему растет хорошими темпами - 3%-5% ежегодно. Сейчас спрос на него в Европе просто огромный, ввиду миграционной политики и количества мигрантов в Европе. Из пшеницы твердых сортов можно производить булгур, кускус, муку. Самое крупное производство во Франкфурте. В год там производят порядка 50 тыс. тонн продукции. Есть заводы в Европе. Также есть запросы по строительству заводов из Казахстана», - сообщил представитель компании Schule Александр Пискун.
Преимущество булгура, по сравнению с теми же макароны, лапшой или другими продуктами переработки зерна, в том, что булгур – это, практически цельное зерно, сваренное, высушенное, отшлифованное до золотистого цвета. В нем сохраняются все полезные свойства зерна. Также присутствует большое содержание белка и клетчатки – это сейчас один из основных аспектов в Европе, потому что он подходит для больных сахарным диабетом людей. Высокое содержание группы В, марганца, цинка. В 100 граммах булгура содержится суточная доза фолиевой кислоты, которая необходима беременным женщинам. Стоит отметить, что в зарубежных странах врачи сейчас прописывают употреблять не химические препараты, а булгур.
«Турция была родоначальником производства булгура и сохранила лидерство в потреблении. Однако Казахстан – эта та часть, которую данному продукту пока не удалось «завоевать». Будущее в этом отношении здесь прям реальное. Пора переходить от экспорта дурума к его переработке. Тонна булгура стоит $500-550», - отметил А.Пискун.
В чем интерес данного производства для Казахстана?
Растущие цены, интерес к здоровому питанию, хороший климат для возделывания твердой пшеницы, очень высокий экспортный потенциал.
«Наша компания построила завод по производству булгура даже в Турции. Это уже говорит о чем-то», - отметил А.Пискун.
На вопрос корреспондента «АПК Новости» о том, начал ли кто-либо в Казахстане производить булгур, представитель компании ответил, что, согласно данным статистики, в 2022 году в Казахстане произвели 2 тыс. тонн булгура. Однако реальных производств в стране нет.
«Либо он был ввезен через другие страны и продавался под маркой «Made in KZ», но пока в промышленных объемах не производит никто. На данное время ведутся переговоры с тремя компаниями Казахстана. В 2025 году будет первая продукция в Казахстане. Булгур производят только из пшеницы твердых сортов», - сказал Александр Пискун.
Турция производит 70% булгура от всего мирового производства. Она и является основным поставщиком. Их экспортные возможности составляют 200-230 тыс. тонн. Основным импортерам булгура является Иран, Сирия и Германия. Россия занимает 4 место. Связано это с количеством мигрантов и изменения структуры населения.
Комментарии
По простому говоря конская справка
Вам же помочь хотят, продукты вам завозят так как на вас наложили санкции. Радоваться надо что Казахстан вам помогает
У нас в Казахстане все может быть,я не удивлюсь
Нечего помогать крестьянской хозяйствам и тоо так как они обожралась уже от помощи.от этого хлеб в Казахстане не дешевеет. Всё кх и тоо часники которые нахапались правдой и неправдой земли и ещё вспохали пастбищные поля .Пора раскулачивать всех. По зоо гектар на семью положены дать и всё. Остальное забрать в пользу государства. Продавать и передавать частным лицам запретить. Многие русские переводят деньги в обшор. Также скупают недвижимость в России. Живут одной ногой в России. Нацисты. Прекратить кредитовать кх и тоо. Кто хочет кредитовать кх и тоо пусть со своих денег кредитную,но не с государственной казны.
Вот теперь можно гордиться .У нас САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ бензин в мире, САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ рис в мире и САМАЯ ДЕШЁВАЯ мука в мире. ДОЛЖНО это всё быть.
Это не Программа развития, а план роста и коренного и окончательного захоронения отрасли
Программа написана а старом стиле без комплексного анализа горе специалистами дилетантами от АПК. Так, нет обоснованных причин и проблем развала и деградации овцеводста. Не описаны механизмы и последовательность возрождения отрасли с использованием процессного, проектного, системного и научного подходов. Документ очень сырой, бюрократическая отписка без вовлечения исполнителей и поддерживающих инфраструктур. Опять играем вслепую и есть высокая вероятность на 80% увязнуть в болоте показухи из-за некомпетентного подхода. Не учли того что фермеры хотять жить по законам чести и добра в условиях отсутствия коррупции. А где выход???
Казахстан затормозил своим действием вес ср.Азию.
Можно без форвардных, писталетны и т.д и т.п. формулировок. Чем пользоваться такими словами, пусть лучше работают. Умники.
А как обыкновенному рвботниху сельского хозяйство получить свою.зарплату? Ведь главы крестьянских хозяйств связи не реализации зерна задерживпют месяцами зарплату
Хотелось бы стандарты ГОСТа пшеницы по классам:натура, влажность,зерновая,сорная примесь,ИДК клейковины и т.д.
Неужели не могут понять мтнистры, депутаты, что это сезон обогащения перекупшиков и посредникоа. Их не волнует непогода , как приобрести горючее , семена и прочее , как посеить, как убрать зависимо от климатических условии , как во время платить зарплату и налоги и где брать на все средства. Какрас пользуясь моментом растерянности с/х товаропроизводителей по дешовке скупают продукцию забивают элеваторы, а когда поднтмаются цены они ииеют доход вразы больше тех кто трудился. И им есть место на хранение в элеваторах.
Добавить комментарий