Почти всю произведенную в Казахстане еду нужно проверять - ученые
90% всех кормов для свиней и птицы и свыше 80% кормов для телят содержат антибиотики. Об этом сообщают ученые Казахского Национального аграрного исследовательского университета. По их словам, производителями органической продукции могут считаться лишь те компании, которые контролируют безопасность почвы, воды и кормов. Поэтому, более 90% выращенной продукции в Казахстане требует ветеринарно-санитарной экспертизы, передает агентство «АПК Новости».
В Казахстане выращиванием органической продукции заняты лишь 190 тыс. гектаров пашни, или 0,8% от всех посевных площадей.
Промышленное производство продукции животноводства, когда на ограниченных площадях, часто под одной крышей, размещаются тысячи голов животных – чревато риском их заболевания, что требует применения лекарственных средств, в частности антимикробных препаратов.
По данным сельскохозяйственной исследовательской службы США, 90% всех кормов для свиней и птицы и 82% кормов для телят содержат антибиотики.
В животноводстве также остается проблемой загрязнение кормов различными химикатами и пестицидами, которые также влияют на качество производимой животноводческой продукции. Кормовая безопасность сегодня является одной из составных частей продовольственной безопасности. Такая ситуация наблюдается и в других высокоразвитых странах.
В Казахстане максимально допустимые уровни антибиотиков в продуктах нормируются санитарными правилами и нормами, где указаны допустимые нормы содержания пенициллина, тетрациклина, левомицетина, стрептомицина, гризина, бацитрацина. Следует отметить, что в животноводстве и ветеринарии сегодня используется около 2500 антибиотиков и их миксов. Поэтому, решающая роль в определении качества пищевой продукции принадлежит бактериологическому контролю.
Какой выход из ситуации предлагают ученые?
Для обеспечения пищевой безопасности, в стране необходимо готовить ветеринарно-санитарных экспертов, которые будут осуществлять контроль качества продукции на всех этапах: «от фермы - до вилки», проводить исследования пищевого сырья и продуктов питания, выявлять опасные вещества, оказывающие вредное воздействие на жизнь и здоровье человека.
Исследовательская лаборатория КазНАИУ способна подготовить специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, кормов и кормовых добавок, заверили в университете. Более того, работа в этом направлении уже ведется.
Ученые тесно сотрудничают по вопросам пищевой безопасности с Институтом защиты растений Белосток (Польша), Стамбульским университетом и Университетом имени Сулеймана Демиреля (Турция), Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины (РФ).
За последние годы ученые Казахского университета разработали нормативные решения в области безопасности пищевой продукции Республики Казахстан в соответствии с директивами Европейского союза:
Обеспечение населения высококачественными продуктами питания, в частности, продукцией животноводства, требует ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие в них вредных веществ, а именно остаточных количеств антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов, отметили ученые.
Фото: Тлектес Есполов
В Казахстане выращиванием органической продукции заняты лишь 190 тыс. гектаров пашни, или 0,8% от всех посевных площадей.
Промышленное производство продукции животноводства, когда на ограниченных площадях, часто под одной крышей, размещаются тысячи голов животных – чревато риском их заболевания, что требует применения лекарственных средств, в частности антимикробных препаратов.
По данным сельскохозяйственной исследовательской службы США, 90% всех кормов для свиней и птицы и 82% кормов для телят содержат антибиотики.
В животноводстве также остается проблемой загрязнение кормов различными химикатами и пестицидами, которые также влияют на качество производимой животноводческой продукции. Кормовая безопасность сегодня является одной из составных частей продовольственной безопасности. Такая ситуация наблюдается и в других высокоразвитых странах.
В Казахстане максимально допустимые уровни антибиотиков в продуктах нормируются санитарными правилами и нормами, где указаны допустимые нормы содержания пенициллина, тетрациклина, левомицетина, стрептомицина, гризина, бацитрацина. Следует отметить, что в животноводстве и ветеринарии сегодня используется около 2500 антибиотиков и их миксов. Поэтому, решающая роль в определении качества пищевой продукции принадлежит бактериологическому контролю.
Какой выход из ситуации предлагают ученые?
Для обеспечения пищевой безопасности, в стране необходимо готовить ветеринарно-санитарных экспертов, которые будут осуществлять контроль качества продукции на всех этапах: «от фермы - до вилки», проводить исследования пищевого сырья и продуктов питания, выявлять опасные вещества, оказывающие вредное воздействие на жизнь и здоровье человека.
Исследовательская лаборатория КазНАИУ способна подготовить специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, кормов и кормовых добавок, заверили в университете. Более того, работа в этом направлении уже ведется.
Ученые тесно сотрудничают по вопросам пищевой безопасности с Институтом защиты растений Белосток (Польша), Стамбульским университетом и Университетом имени Сулеймана Демиреля (Турция), Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины (РФ).
За последние годы ученые Казахского университета разработали нормативные решения в области безопасности пищевой продукции Республики Казахстан в соответствии с директивами Европейского союза:
- Нормативы для рынков и предприятий по убою, переработке, производству и хранению продуктов и сырья животного происхождения, кормов, кормовых добавок для животных
- Методы по определению ГМО в продукции животноводства
- Требования к импорту и экспорту животных продуктов животноводства
- Правила для предприятий по производству, хранению и реализации ветеринарных препаратов, кормов и кормовых добавок.
Обеспечение населения высококачественными продуктами питания, в частности, продукцией животноводства, требует ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие в них вредных веществ, а именно остаточных количеств антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов, отметили ученые.
Фото: Тлектес Есполов
Комментарии
Токаев открой глаза убери коррупцию
Наши мудрые ученые полагали, что произойдет саморегулирование численности сайгаков, однако это не произошло.
За последние 2-3 года численность их постоянно увеличивалось и достигла угрожающих размеров. Все это следствие того, в годы приобретения республикой суверенитета угробили науку. и практически не осталось высококвалифицированных настоящих ученых. До сих пор четко не можем определить или скрываем почему ежегодно массово гибнут тюлени. Ежегодно ведем химичекскую борьбу стадными саранчывыми, затрачивая млрдные бюджетные средства, зачастую с большим опозданием оптимальных сроков. В отношении сайгаков этот метод конечно не приемлим. необходимо принимать разумные меры по регулированию их численность. Для этого нужна большая подготовительная работа: научно обоснованные расчеты по количеству отстреливаемых по регионам, по хранению и использованию их мяса, рогов, которые высоко ценятся в фармпромышленности и шкуру. Отстрел нужно начинать с осени6 примерно до середины зимы.
Полностью согласен
Зачем субсидировать трейдоров? Они и так в в плюсе, считаю доплата им это разбазаривание бюджета, кто то жёстко лобирует свои интересы ????!
С китайцами работать по экспорту гранул из люцерны очень тяжело. Требуют высокую степень белка, сильно демпенгуют цену, часто изменяют условия договора. Да и вообще ведут себя нагло и высокомерно. Перестали с ними работать. И другим не советую.
Мощность маловата, рассчитанная только на внутренний рынок
Курица не ест мясо? Курица не ест мертвечину? Кто вам сказал? Курица ест все!!!! Мертвое, живое, друг друга, любое гов...но, даже своё. Вы просто не следили за ними. Это самое грязное и безразборчивое животное-птица. Свинья тоже ест все. Но если она начала есть свои казахи, то это непорядок с рационом. А употреблять их в еду нельзя просто потому, что генетически они схожи с человеком, и это приравнивается к каннибализму. А вообще, свиньи умные и чистоплотные животные. Просто человек не всегда знает об этом.
Цена какая справки
Уважаемые, вы цены когда пишите, уточняйте за какой протеин по сое эта цена, за какую масличность по рапсу цена... а то нереальные какие-то цифры пишите. Соя это преимущественно южный регион, нет здесь цены 204 тг с НДС. Рапс это Север и Восток, на Востоке нет рапса, а на Севере цены в 223 тг с НДС если только с масличностью до 45% на EXW.
Элеваторы закрываются поскольку пшеницы много? Или мало? Или спасти статистику МСХ
Главное обеспечить кормовую базу этого комплекса и специалистов по животноводству
Барлығы отирик, жемкорлар жала жауып, түрмеге отырғызды, жалғыз ғана шырылдап жүрген киси еди ???? мал шаруашылығы жағдайын жақсарту керек деп, бостандык бериндер, жумысын жалғастыру үшін
Добавить комментарий