Почти всю произведенную в Казахстане еду нужно проверять - ученые
90% всех кормов для свиней и птицы и свыше 80% кормов для телят содержат антибиотики. Об этом сообщают ученые Казахского Национального аграрного исследовательского университета. По их словам, производителями органической продукции могут считаться лишь те компании, которые контролируют безопасность почвы, воды и кормов. Поэтому, более 90% выращенной продукции в Казахстане требует ветеринарно-санитарной экспертизы, передает агентство «АПК Новости».
В Казахстане выращиванием органической продукции заняты лишь 190 тыс. гектаров пашни, или 0,8% от всех посевных площадей.
Промышленное производство продукции животноводства, когда на ограниченных площадях, часто под одной крышей, размещаются тысячи голов животных – чревато риском их заболевания, что требует применения лекарственных средств, в частности антимикробных препаратов.
По данным сельскохозяйственной исследовательской службы США, 90% всех кормов для свиней и птицы и 82% кормов для телят содержат антибиотики.
В животноводстве также остается проблемой загрязнение кормов различными химикатами и пестицидами, которые также влияют на качество производимой животноводческой продукции. Кормовая безопасность сегодня является одной из составных частей продовольственной безопасности. Такая ситуация наблюдается и в других высокоразвитых странах.
В Казахстане максимально допустимые уровни антибиотиков в продуктах нормируются санитарными правилами и нормами, где указаны допустимые нормы содержания пенициллина, тетрациклина, левомицетина, стрептомицина, гризина, бацитрацина. Следует отметить, что в животноводстве и ветеринарии сегодня используется около 2500 антибиотиков и их миксов. Поэтому, решающая роль в определении качества пищевой продукции принадлежит бактериологическому контролю.
Какой выход из ситуации предлагают ученые?
Для обеспечения пищевой безопасности, в стране необходимо готовить ветеринарно-санитарных экспертов, которые будут осуществлять контроль качества продукции на всех этапах: «от фермы - до вилки», проводить исследования пищевого сырья и продуктов питания, выявлять опасные вещества, оказывающие вредное воздействие на жизнь и здоровье человека.
Исследовательская лаборатория КазНАИУ способна подготовить специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, кормов и кормовых добавок, заверили в университете. Более того, работа в этом направлении уже ведется.
Ученые тесно сотрудничают по вопросам пищевой безопасности с Институтом защиты растений Белосток (Польша), Стамбульским университетом и Университетом имени Сулеймана Демиреля (Турция), Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины (РФ).
За последние годы ученые Казахского университета разработали нормативные решения в области безопасности пищевой продукции Республики Казахстан в соответствии с директивами Европейского союза:
Обеспечение населения высококачественными продуктами питания, в частности, продукцией животноводства, требует ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие в них вредных веществ, а именно остаточных количеств антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов, отметили ученые.
Фото: Тлектес Есполов
В Казахстане выращиванием органической продукции заняты лишь 190 тыс. гектаров пашни, или 0,8% от всех посевных площадей.
Промышленное производство продукции животноводства, когда на ограниченных площадях, часто под одной крышей, размещаются тысячи голов животных – чревато риском их заболевания, что требует применения лекарственных средств, в частности антимикробных препаратов.
По данным сельскохозяйственной исследовательской службы США, 90% всех кормов для свиней и птицы и 82% кормов для телят содержат антибиотики.
В животноводстве также остается проблемой загрязнение кормов различными химикатами и пестицидами, которые также влияют на качество производимой животноводческой продукции. Кормовая безопасность сегодня является одной из составных частей продовольственной безопасности. Такая ситуация наблюдается и в других высокоразвитых странах.
В Казахстане максимально допустимые уровни антибиотиков в продуктах нормируются санитарными правилами и нормами, где указаны допустимые нормы содержания пенициллина, тетрациклина, левомицетина, стрептомицина, гризина, бацитрацина. Следует отметить, что в животноводстве и ветеринарии сегодня используется около 2500 антибиотиков и их миксов. Поэтому, решающая роль в определении качества пищевой продукции принадлежит бактериологическому контролю.
Какой выход из ситуации предлагают ученые?
Для обеспечения пищевой безопасности, в стране необходимо готовить ветеринарно-санитарных экспертов, которые будут осуществлять контроль качества продукции на всех этапах: «от фермы - до вилки», проводить исследования пищевого сырья и продуктов питания, выявлять опасные вещества, оказывающие вредное воздействие на жизнь и здоровье человека.
Исследовательская лаборатория КазНАИУ способна подготовить специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, кормов и кормовых добавок, заверили в университете. Более того, работа в этом направлении уже ведется.
Ученые тесно сотрудничают по вопросам пищевой безопасности с Институтом защиты растений Белосток (Польша), Стамбульским университетом и Университетом имени Сулеймана Демиреля (Турция), Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины (РФ).
За последние годы ученые Казахского университета разработали нормативные решения в области безопасности пищевой продукции Республики Казахстан в соответствии с директивами Европейского союза:
- Нормативы для рынков и предприятий по убою, переработке, производству и хранению продуктов и сырья животного происхождения, кормов, кормовых добавок для животных
- Методы по определению ГМО в продукции животноводства
- Требования к импорту и экспорту животных продуктов животноводства
- Правила для предприятий по производству, хранению и реализации ветеринарных препаратов, кормов и кормовых добавок.
Обеспечение населения высококачественными продуктами питания, в частности, продукцией животноводства, требует ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие в них вредных веществ, а именно остаточных количеств антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов, отметили ученые.
Фото: Тлектес Есполов
Комментарии
По простому говоря конская справка
Вам же помочь хотят, продукты вам завозят так как на вас наложили санкции. Радоваться надо что Казахстан вам помогает
У нас в Казахстане все может быть,я не удивлюсь
Нечего помогать крестьянской хозяйствам и тоо так как они обожралась уже от помощи.от этого хлеб в Казахстане не дешевеет. Всё кх и тоо часники которые нахапались правдой и неправдой земли и ещё вспохали пастбищные поля .Пора раскулачивать всех. По зоо гектар на семью положены дать и всё. Остальное забрать в пользу государства. Продавать и передавать частным лицам запретить. Многие русские переводят деньги в обшор. Также скупают недвижимость в России. Живут одной ногой в России. Нацисты. Прекратить кредитовать кх и тоо. Кто хочет кредитовать кх и тоо пусть со своих денег кредитную,но не с государственной казны.
Вот теперь можно гордиться .У нас САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ бензин в мире, САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ рис в мире и САМАЯ ДЕШЁВАЯ мука в мире. ДОЛЖНО это всё быть.
Это не Программа развития, а план роста и коренного и окончательного захоронения отрасли
Программа написана а старом стиле без комплексного анализа горе специалистами дилетантами от АПК. Так, нет обоснованных причин и проблем развала и деградации овцеводста. Не описаны механизмы и последовательность возрождения отрасли с использованием процессного, проектного, системного и научного подходов. Документ очень сырой, бюрократическая отписка без вовлечения исполнителей и поддерживающих инфраструктур. Опять играем вслепую и есть высокая вероятность на 80% увязнуть в болоте показухи из-за некомпетентного подхода. Не учли того что фермеры хотять жить по законам чести и добра в условиях отсутствия коррупции. А где выход???
Казахстан затормозил своим действием вес ср.Азию.
Можно без форвардных, писталетны и т.д и т.п. формулировок. Чем пользоваться такими словами, пусть лучше работают. Умники.
А как обыкновенному рвботниху сельского хозяйство получить свою.зарплату? Ведь главы крестьянских хозяйств связи не реализации зерна задерживпют месяцами зарплату
Хотелось бы стандарты ГОСТа пшеницы по классам:натура, влажность,зерновая,сорная примесь,ИДК клейковины и т.д.
Неужели не могут понять мтнистры, депутаты, что это сезон обогащения перекупшиков и посредникоа. Их не волнует непогода , как приобрести горючее , семена и прочее , как посеить, как убрать зависимо от климатических условии , как во время платить зарплату и налоги и где брать на все средства. Какрас пользуясь моментом растерянности с/х товаропроизводителей по дешовке скупают продукцию забивают элеваторы, а когда поднтмаются цены они ииеют доход вразы больше тех кто трудился. И им есть место на хранение в элеваторах.
Добавить комментарий