Почти всю произведенную в Казахстане еду нужно проверять - ученые
90% всех кормов для свиней и птицы и свыше 80% кормов для телят содержат антибиотики. Об этом сообщают ученые Казахского Национального аграрного исследовательского университета. По их словам, производителями органической продукции могут считаться лишь те компании, которые контролируют безопасность почвы, воды и кормов. Поэтому, более 90% выращенной продукции в Казахстане требует ветеринарно-санитарной экспертизы, передает агентство «АПК Новости».
В Казахстане выращиванием органической продукции заняты лишь 190 тыс. гектаров пашни, или 0,8% от всех посевных площадей.
Промышленное производство продукции животноводства, когда на ограниченных площадях, часто под одной крышей, размещаются тысячи голов животных – чревато риском их заболевания, что требует применения лекарственных средств, в частности антимикробных препаратов.
По данным сельскохозяйственной исследовательской службы США, 90% всех кормов для свиней и птицы и 82% кормов для телят содержат антибиотики.
В животноводстве также остается проблемой загрязнение кормов различными химикатами и пестицидами, которые также влияют на качество производимой животноводческой продукции. Кормовая безопасность сегодня является одной из составных частей продовольственной безопасности. Такая ситуация наблюдается и в других высокоразвитых странах.
В Казахстане максимально допустимые уровни антибиотиков в продуктах нормируются санитарными правилами и нормами, где указаны допустимые нормы содержания пенициллина, тетрациклина, левомицетина, стрептомицина, гризина, бацитрацина. Следует отметить, что в животноводстве и ветеринарии сегодня используется около 2500 антибиотиков и их миксов. Поэтому, решающая роль в определении качества пищевой продукции принадлежит бактериологическому контролю.
Какой выход из ситуации предлагают ученые?
Для обеспечения пищевой безопасности, в стране необходимо готовить ветеринарно-санитарных экспертов, которые будут осуществлять контроль качества продукции на всех этапах: «от фермы - до вилки», проводить исследования пищевого сырья и продуктов питания, выявлять опасные вещества, оказывающие вредное воздействие на жизнь и здоровье человека.
Исследовательская лаборатория КазНАИУ способна подготовить специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, кормов и кормовых добавок, заверили в университете. Более того, работа в этом направлении уже ведется.
Ученые тесно сотрудничают по вопросам пищевой безопасности с Институтом защиты растений Белосток (Польша), Стамбульским университетом и Университетом имени Сулеймана Демиреля (Турция), Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины (РФ).
За последние годы ученые Казахского университета разработали нормативные решения в области безопасности пищевой продукции Республики Казахстан в соответствии с директивами Европейского союза:
Обеспечение населения высококачественными продуктами питания, в частности, продукцией животноводства, требует ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие в них вредных веществ, а именно остаточных количеств антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов, отметили ученые.
Фото: Тлектес Есполов
В Казахстане выращиванием органической продукции заняты лишь 190 тыс. гектаров пашни, или 0,8% от всех посевных площадей.
Промышленное производство продукции животноводства, когда на ограниченных площадях, часто под одной крышей, размещаются тысячи голов животных – чревато риском их заболевания, что требует применения лекарственных средств, в частности антимикробных препаратов.
По данным сельскохозяйственной исследовательской службы США, 90% всех кормов для свиней и птицы и 82% кормов для телят содержат антибиотики.
В животноводстве также остается проблемой загрязнение кормов различными химикатами и пестицидами, которые также влияют на качество производимой животноводческой продукции. Кормовая безопасность сегодня является одной из составных частей продовольственной безопасности. Такая ситуация наблюдается и в других высокоразвитых странах.
В Казахстане максимально допустимые уровни антибиотиков в продуктах нормируются санитарными правилами и нормами, где указаны допустимые нормы содержания пенициллина, тетрациклина, левомицетина, стрептомицина, гризина, бацитрацина. Следует отметить, что в животноводстве и ветеринарии сегодня используется около 2500 антибиотиков и их миксов. Поэтому, решающая роль в определении качества пищевой продукции принадлежит бактериологическому контролю.
Какой выход из ситуации предлагают ученые?
Для обеспечения пищевой безопасности, в стране необходимо готовить ветеринарно-санитарных экспертов, которые будут осуществлять контроль качества продукции на всех этапах: «от фермы - до вилки», проводить исследования пищевого сырья и продуктов питания, выявлять опасные вещества, оказывающие вредное воздействие на жизнь и здоровье человека.
Исследовательская лаборатория КазНАИУ способна подготовить специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, кормов и кормовых добавок, заверили в университете. Более того, работа в этом направлении уже ведется.
Ученые тесно сотрудничают по вопросам пищевой безопасности с Институтом защиты растений Белосток (Польша), Стамбульским университетом и Университетом имени Сулеймана Демиреля (Турция), Санкт-Петербургским государственным университетом ветеринарной медицины (РФ).
За последние годы ученые Казахского университета разработали нормативные решения в области безопасности пищевой продукции Республики Казахстан в соответствии с директивами Европейского союза:
- Нормативы для рынков и предприятий по убою, переработке, производству и хранению продуктов и сырья животного происхождения, кормов, кормовых добавок для животных
- Методы по определению ГМО в продукции животноводства
- Требования к импорту и экспорту животных продуктов животноводства
- Правила для предприятий по производству, хранению и реализации ветеринарных препаратов, кормов и кормовых добавок.
Обеспечение населения высококачественными продуктами питания, в частности, продукцией животноводства, требует ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие в них вредных веществ, а именно остаточных количеств антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов, отметили ученые.
Фото: Тлектес Есполов
Комментарии
Ассалаумағалейкум! Баршаңызға
Жастарды үлкен лауазымға қою керек. Үлкен кісілерді зейнетке жіберу керек. ! Болды ол кісілер. Жастар жаңа технологиялар орнатады . Кезінде киіктер көбеймей бір есепте болған кезде. ! Бір ақсақал айтыпты : Ана кәрі - құтандарды құртындар. Себебі өздерінен пайда жоқ өзгеде пайда әкелмейді деп. Сол секілді жастарға орын беру керек. ....
Пока в Казахстане вопрос о развитии племенного животноводства не будет решен, развитие отесечтвенного животноводства не будет , для этого необходимо отоидти от понятие Категрии 1 го и 2го уровня, и вернуть понятие племенное хозяйство, плем завод.
Решить вопрос субсидий на реально выполненные обьемы племенных работ, а на цифры, взятые с воздуха. Упор при этом надо делать на расширение деятельности плем центра Асыл Түлік, в качестве хаба племенных работ в животноводстве РК.
в этом году засуху прогнозировали .
вранье одно , никто не угадывает !
Почему бы сразу не показать динамику тарифов? Насколько увеличение в %?
Голод в стране как раз из-за таких вот бесполезных и никчемных чиновников, интересно, а советник президента по науке в курсе, что ученые сидят вот уже 9 месяц без финансирования. О каком развитии в науке может идти речь вообще? Балоболы....
Позорище!!! Поставьте пожалуйста меня главой минсельхоза ! Ну такие глупости творите. Просрали все рынки сбыта и самое главное имидж
Где это интересно такие цены?В Костанайской области 3 класс 65 в городе минус камазы и что получается в итоге
Не одно государство не имеет продовольственную безопасность если закупает27-30процентов продовольственых продуктов Казахстан закупает почти40 процентов. Это первое. Второе .яРазвитие науки в аграрном секторе и в других сферах деятельности у нас не будет пока мы не поменяем структуру управления в науке а также в аграрном секторе.Я предлагал этом пять лет тому назад и уже решался этот вопрос депутатами сената ,в данное время эта работа будетпродолжаться.
Зная компетенции вновь назначенного Председателя НАНОЦ Ахметжановой А.Т. уверен что начнется сложный период оздоровления холдинга, после при слаженной работе в купе с МСХ РК агронаправление начнет становиться привлекательным и экономически положительным сектором. АК ЖОЛ!!!!
Опять статистика ложная. Еще недавно писали как фермеры переоборудуют МТФ в овощехранилища, потому что молоко никому не нужно, а теперь заявляют о нехватке 600 тыс.тонн молока. Че за цирк с конями????
для этого нужно очень много совместных действий предпринять, в противном случае всё останется на бумаге.....
Меняются как перчатки
Добавить комментарий