Новости, Фермер
Птицеводство Казахстана: рост, перспективы и вызовы
Фото: пресс-служба Союза птицеводов РК
Рост объемов птицеводческих производств необходим Казахстану. Об этом сообщили в Союзе птицеводов РК. О том, сколько предприятий закрылось, какова ситуация с экспортом, какие задачи стоят перед отраслью – в интервью агентству АПК Новости рассказал руководитель Союза птицеводов Казахстана Кайрат Маишев.
- Кайрат Алембаевич, расскажите, пожалуйста, обеспечивают ли птицефабрики Казахстана внутренний спрос в полной мере?
- Казахстан демонстрирует устойчивый рост в производстве мяса птицы и это становится одним из факторов экономического развития и обеспечения продовольственной безопасности страны.
За 2021–2024 годы производство мяса птицы в стране увеличилось на 77 тыс. тонн — рост составил 27%. Эта динамика отражает активное развитие отрасли.
Сохраняется и высокий уровень внутреннего потребления: согласно официальной статистике Министерства сельского хозяйства РК, в период с 2022 по 2024 год среднегодовое потребление куриного мяса составило 447,3 тыс. тонн. Это свидетельствует о стабильно высоком спросе на продукцию на внутреннем рынке, но для достижения полного самообеспечения необходимо наращивать объемы производства.
- Какие задачи стоят перед отраслью сейчас?
- Наша цель – активно развиваться, обеспечивая качественной продукцией не только Казахстан, но и соседние страны. Мы хотим создать устойчивую отрасль, способную эффективно реагировать на любые вызовы. Важно укрепление позиций отрасли на внутреннем рынке, открытие новых возможностей для развития экспорта. Главная задача - стабильность и конкурентоспособность.
Большая работа предстоит в решении кадрового вопроса. В настоящее время птицеводство большей частью держится на кадрах и специалистах старшего поколения, подготовленных еще в советское и постсоветское время. Поэтому мы считаем необходимым развивать человеческий капитал, путем преемственности поколений специалистов в отрасли, обучения и повышения квалификации. Также важно восстановить институт птицеводства. Сегодня в отрасли работают порядка 14 тысяч человек.
- Какова ситуация с экспортом мяса?
- В настоящее время экспорт составляет всего 12% от общего производства мяса в стране. Одна из задач Союза птицеводов Казахстана - развивать направление продвижения мясной продукции на внешние рынки. При этом приоритетом остаётся полное обеспечение внутреннего рынка высококачественной продукцией. На сегодняшний день отечественные производители поставляют на внутренний рынок до 80% охлаждённого мяса птицы, тогда как на экспорт преимущественно реализуется глубоко замороженное мясо, которое не так популярно, как охлажденная продукция среди потребителей.
- Какие отраслевые направления сегодня нуждаются в поддержке на государственном уровне?
- Государственная поддержка играет ключевую роль в развитии сельскохозяйственной отрасли Казахстана, особенно в таких направлениях, как глубокая переработка продукции и развитие племенного направления.
В настоящее время яичный сектор Казахстана полностью обеспечивает внутренний рынок. Это стало возможным благодаря активной инвестиционной поддержке государства в строительстве новых птицефабрик. Достигнув самообеспечения, отрасль переходит на новый этап развития, а именно экспорт и производство продуктов с высокой добавленной стоимостью. Реализация этих направлений и дальнейшее развитие отрасли неразрывно связаны с мерами государственной поддержки.
- Какова ситуация в селекции? Какие есть проблемы? Как их можно решить?
- На сегодняшний день племенная база птицеводства в Казахстане нуждается в существенном развитии. Текущая ситуация такова, что птицефабрики в значительной степени зависят от импорта племенной птицы и птицы финальной формы из стран ЕАЭС и других государств.
В республике функционируют семь племенных хозяйств. Из которых три яичные и четыре мясного направления.
Однако, несмотря на наличие таких предприятий, сохраняется зависимость от импорта в данном вопросе. Так, в прошлом году из стран ЕАЭС было завезено свыше 6 миллионов голов птицы, преимущественно суточных цыплят, а также гусей, уток и индейки. А из стран дальнего зарубежья импортировано более миллиона голов суточных цыплят мясного направления.
Для устойчивого развития отрасли племенного птицеводства в планах Союза создать в стране собственный племенной репродуктор первого и второго порядка. Это мера позволит значительной степени покрыть внутренние потребности в племенном материале.
- Как уйти от импорта мяса птицы? Он на высоком уровне сейчас?
- Доля импорта мяса птицы в Казахстане демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению, что говорит о постепенном укреплении национального производства. К 2024 году объем импорта сократился на 25%. Это отражает положительную динамику в направлении импортозамещения и роста продовольственной независимости страны.
Снижение импорта особенно важно с точки зрения интересов внутреннего потребителя. Отечественная продукция обладает более высоким качеством за счёт свежести — она не подвергается длительной транспортировке и глубокой заморозке, как импортное мясо. Это делает казахстанскую курятину более натуральной, безопасной и привлекательной по вкусовым характеристикам для потребителя.
- Есть ли сейчас мясные предприятия, которые закрыли свою деятельность и перестали работать? По каким причинам?
- Да, имеются 4 птицефабрики, работа которых приостановлена из-за нехватки оборотных средств и финансирования. В то же время в Казахстане запущены новые птицефабрики - это ТОО «Наурыз Агро» в Алматинской области мощностью 6 тыс. тонн, ТОО «Прима кус» в Алматинской области мощность 50 тыс. тонн, ТОО «Актау Агро» в Мангистауской области мощностью 5 тыс. тонн.
Ожидается запуск крупного проекта - АО «Aitas» и планирует открытие новой птицефабрики в Алматинской области: первая очередь будет запущена в 2026 году, объем 60 тыс. тонн, вторая очередь — 2028 году, еще 60 тыс. тонн. Это позволит существенно увеличить объем производства мяса птицы и снизить долю импорта.
- Подскажите, пожалуйста, бизнес хорошо идёт в эту отрасль?
- Важно понимать, что это высокоспециализированная сфера. Для успешной реализации проектов в мясном птицеводстве необходимы не только инвестиции, но и глубокие профильные знания, технологические компетенции и опыт. Производственный цикл включает множество этапов, каждый из которых требует чёткого соблюдения стандартов качества и биобезопасности. Поэтому для эффективной работы в этой отрасли важно создавать команды профессионалов.
- Каковы перспективы мясного птицеводства? Какие высоты вы ставите?
- Планируется увеличение потребления мяса птицы с 21 кг до 31 кг на человека в год к 2027 году. Развитие экспорта и снижение импорта являются ключевыми целями.
- Подскажите, пожалуйста, является ли казахстанская курятина безопасной? Не содержит ли мясо антибиотики, гормоны? Является ли оно экологически чистым?
- Отечественные птицефабрики строго соблюдают санитарные и ветеринарные нормы, а качество мяса регулярно контролируется государственными органами.
Устойчивый внутренний спрос на продукцию птицеводства во многом формируется не только за счёт объёмов производства, но и через грамотное просвещение и популяризацию.
Важно не просто производить качественный продукт, но и формировать культуру его осознанного потребления, а она начинается с информированного выбора — когда человек понимает, откуда берётся продукт, как он произведён, какую пищевую ценность несёт. Для этого необходимо рассказывать о стандартах производства, ветеринарных нормах, пользе мяса птицы и яиц. Только так можно сформировать устойчивый имидж отрасли как источника не просто еды, а здорового, экологичного и безопасного питания. Такая модель не только отвечает запросам сегодняшнего дня, но и закладывает фундамент для роста спроса и развития внутреннего рынка в долгосрочной перспективе.
В этом направлении Союз уже ведет системную и активную работу: мы намерены широко освещать деятельность птицефабрик по всей стране, привлекать независимых экспертов и профильных специалистов для формирования объективного и компетентного общественного мнения, а также выстраивать открытый диалог с потребителями на основе прозрачности, доверия и профессионализма.
- Спасибо!
- Кайрат Алембаевич, расскажите, пожалуйста, обеспечивают ли птицефабрики Казахстана внутренний спрос в полной мере?
- Казахстан демонстрирует устойчивый рост в производстве мяса птицы и это становится одним из факторов экономического развития и обеспечения продовольственной безопасности страны.
За 2021–2024 годы производство мяса птицы в стране увеличилось на 77 тыс. тонн — рост составил 27%. Эта динамика отражает активное развитие отрасли.
Сохраняется и высокий уровень внутреннего потребления: согласно официальной статистике Министерства сельского хозяйства РК, в период с 2022 по 2024 год среднегодовое потребление куриного мяса составило 447,3 тыс. тонн. Это свидетельствует о стабильно высоком спросе на продукцию на внутреннем рынке, но для достижения полного самообеспечения необходимо наращивать объемы производства.
- Какие задачи стоят перед отраслью сейчас?
- Наша цель – активно развиваться, обеспечивая качественной продукцией не только Казахстан, но и соседние страны. Мы хотим создать устойчивую отрасль, способную эффективно реагировать на любые вызовы. Важно укрепление позиций отрасли на внутреннем рынке, открытие новых возможностей для развития экспорта. Главная задача - стабильность и конкурентоспособность.
Большая работа предстоит в решении кадрового вопроса. В настоящее время птицеводство большей частью держится на кадрах и специалистах старшего поколения, подготовленных еще в советское и постсоветское время. Поэтому мы считаем необходимым развивать человеческий капитал, путем преемственности поколений специалистов в отрасли, обучения и повышения квалификации. Также важно восстановить институт птицеводства. Сегодня в отрасли работают порядка 14 тысяч человек.
- Какова ситуация с экспортом мяса?
- В настоящее время экспорт составляет всего 12% от общего производства мяса в стране. Одна из задач Союза птицеводов Казахстана - развивать направление продвижения мясной продукции на внешние рынки. При этом приоритетом остаётся полное обеспечение внутреннего рынка высококачественной продукцией. На сегодняшний день отечественные производители поставляют на внутренний рынок до 80% охлаждённого мяса птицы, тогда как на экспорт преимущественно реализуется глубоко замороженное мясо, которое не так популярно, как охлажденная продукция среди потребителей.
- Какие отраслевые направления сегодня нуждаются в поддержке на государственном уровне?
- Государственная поддержка играет ключевую роль в развитии сельскохозяйственной отрасли Казахстана, особенно в таких направлениях, как глубокая переработка продукции и развитие племенного направления.
В настоящее время яичный сектор Казахстана полностью обеспечивает внутренний рынок. Это стало возможным благодаря активной инвестиционной поддержке государства в строительстве новых птицефабрик. Достигнув самообеспечения, отрасль переходит на новый этап развития, а именно экспорт и производство продуктов с высокой добавленной стоимостью. Реализация этих направлений и дальнейшее развитие отрасли неразрывно связаны с мерами государственной поддержки.
- Какова ситуация в селекции? Какие есть проблемы? Как их можно решить?
- На сегодняшний день племенная база птицеводства в Казахстане нуждается в существенном развитии. Текущая ситуация такова, что птицефабрики в значительной степени зависят от импорта племенной птицы и птицы финальной формы из стран ЕАЭС и других государств.
В республике функционируют семь племенных хозяйств. Из которых три яичные и четыре мясного направления.
Однако, несмотря на наличие таких предприятий, сохраняется зависимость от импорта в данном вопросе. Так, в прошлом году из стран ЕАЭС было завезено свыше 6 миллионов голов птицы, преимущественно суточных цыплят, а также гусей, уток и индейки. А из стран дальнего зарубежья импортировано более миллиона голов суточных цыплят мясного направления.
Для устойчивого развития отрасли племенного птицеводства в планах Союза создать в стране собственный племенной репродуктор первого и второго порядка. Это мера позволит значительной степени покрыть внутренние потребности в племенном материале.
- Как уйти от импорта мяса птицы? Он на высоком уровне сейчас?
- Доля импорта мяса птицы в Казахстане демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению, что говорит о постепенном укреплении национального производства. К 2024 году объем импорта сократился на 25%. Это отражает положительную динамику в направлении импортозамещения и роста продовольственной независимости страны.
Снижение импорта особенно важно с точки зрения интересов внутреннего потребителя. Отечественная продукция обладает более высоким качеством за счёт свежести — она не подвергается длительной транспортировке и глубокой заморозке, как импортное мясо. Это делает казахстанскую курятину более натуральной, безопасной и привлекательной по вкусовым характеристикам для потребителя.
- Есть ли сейчас мясные предприятия, которые закрыли свою деятельность и перестали работать? По каким причинам?
- Да, имеются 4 птицефабрики, работа которых приостановлена из-за нехватки оборотных средств и финансирования. В то же время в Казахстане запущены новые птицефабрики - это ТОО «Наурыз Агро» в Алматинской области мощностью 6 тыс. тонн, ТОО «Прима кус» в Алматинской области мощность 50 тыс. тонн, ТОО «Актау Агро» в Мангистауской области мощностью 5 тыс. тонн.
Ожидается запуск крупного проекта - АО «Aitas» и планирует открытие новой птицефабрики в Алматинской области: первая очередь будет запущена в 2026 году, объем 60 тыс. тонн, вторая очередь — 2028 году, еще 60 тыс. тонн. Это позволит существенно увеличить объем производства мяса птицы и снизить долю импорта.
- Подскажите, пожалуйста, бизнес хорошо идёт в эту отрасль?
- Важно понимать, что это высокоспециализированная сфера. Для успешной реализации проектов в мясном птицеводстве необходимы не только инвестиции, но и глубокие профильные знания, технологические компетенции и опыт. Производственный цикл включает множество этапов, каждый из которых требует чёткого соблюдения стандартов качества и биобезопасности. Поэтому для эффективной работы в этой отрасли важно создавать команды профессионалов.
- Каковы перспективы мясного птицеводства? Какие высоты вы ставите?
- Планируется увеличение потребления мяса птицы с 21 кг до 31 кг на человека в год к 2027 году. Развитие экспорта и снижение импорта являются ключевыми целями.
- Подскажите, пожалуйста, является ли казахстанская курятина безопасной? Не содержит ли мясо антибиотики, гормоны? Является ли оно экологически чистым?
- Отечественные птицефабрики строго соблюдают санитарные и ветеринарные нормы, а качество мяса регулярно контролируется государственными органами.
Устойчивый внутренний спрос на продукцию птицеводства во многом формируется не только за счёт объёмов производства, но и через грамотное просвещение и популяризацию.
Важно не просто производить качественный продукт, но и формировать культуру его осознанного потребления, а она начинается с информированного выбора — когда человек понимает, откуда берётся продукт, как он произведён, какую пищевую ценность несёт. Для этого необходимо рассказывать о стандартах производства, ветеринарных нормах, пользе мяса птицы и яиц. Только так можно сформировать устойчивый имидж отрасли как источника не просто еды, а здорового, экологичного и безопасного питания. Такая модель не только отвечает запросам сегодняшнего дня, но и закладывает фундамент для роста спроса и развития внутреннего рынка в долгосрочной перспективе.
В этом направлении Союз уже ведет системную и активную работу: мы намерены широко освещать деятельность птицефабрик по всей стране, привлекать независимых экспертов и профильных специалистов для формирования объективного и компетентного общественного мнения, а также выстраивать открытый диалог с потребителями на основе прозрачности, доверия и профессионализма.
- Спасибо!
Комментарии
Сегодня часто говорят: «наука есть, а в поле она не работает».
Но если честно — проблема не в том, что ученые что-то не делают. Проблема в другом: то, что делает наука, неудобно применять в хозяйстве.
Вот простой пример.
Говорят: «есть засухоустойчивый сорт пшеницы».
Фермер спрашивает:
— А сколько сеять?
— Чем кормить?
— Когда давать азот?
— Как поливать?
— Что делать, если почва соленая?
И тут тишина.
Потому что дали не технологию, а просто результат.
А фермеру нужен не результат — ему нужна понятная схема действий.
То же самое с почвой.
Можно сказать:
«У вас электропроводность 5 мСм/см — средняя засоленность».
Но фермеру это ничего не дает.
Ему нужно понимать:
где на поле хуже, где лучше
где надо промывать
где давать гипс
где можно сеять нормальный сорт, а где только устойчивый
как это повлияет на урожай и деньги
Если этого нет — значит, это не технология.
Сейчас в основном как происходит?
Ученые делают опыт:
вариант 1
вариант 2 и тд.
получили прибавку
Написали статью — и на этом все заканчивается.
А в реальности фермер работает не делянками, а целым полем, где:
почва разная
засоление разное
влажность разная
И одна рекомендация на все поле просто не работает.
Поэтому во всем мире сейчас переходят на другой подход.
Не «одна рекомендация», а разделить поле на зоны и управлять каждой по-разному
Например:
соли больше, причем с допустимой долей натрия в поглощенном состоянии (нет осолонцевания) — значит просто промывка
соли больше, причем с большей долей натрия в поглощенном состоянии — значит промывка + кальций
соли меньше — можно дать больше азота и тд.
Вот это уже называется технологическое земледелие.
То же самое с удобрениями.
Обычно говорят: «внесите 100 кг азота».
А правильно — это, когда часть при посеве, часть в 5-7 листьев, то есть в зависимости от состояния поля (посева) и обеспеченности почвы.
Иначе: либо деньги уходят в никуда, либо растение не использует питание.
Главная проблема сегодня такая: наука дает «знания», а фермеру нужны «решения».
Фермеру важно всего три вещи:
1. Сколько вложить 2. Что конкретно сделать 3. Сколько он получит
Если этого нет — внедрения не будет, даже если разработка хорошая.
Что реально нужно менять?
Во-первых, каждая разработка должна заканчиваться не статьей в SCOPUS, а готовой технологией:
пошагово
с расчетными нормами (можно по модели или с использованием реальных нормативных коэффициентов
с дифференцированием доз и способов под разные условия
Во-вторых, нужно показывать это не на бумаге, а в поле:
реальные участки
реальные результаты
реальные деньги
Когда фермер увидит:
«вот тут сделали так — и получили больше»
— тогда он начнет внедрять.
И самое важное.
Будущее сельского хозяйства — это не просто:
больше удобрений
больше воды
А умное управление полем:
где дать больше
где меньше
где вообще не тратить
Если сказать совсем просто:
раньше работали «на глаз», сейчас нужно работать «по данным».
И вот здесь как раз такие вещи, как измерение засоленности, электропроводности, анализ почвы — это не просто наука.
Это инструмент, который может:
сэкономить деньги
повысить урожай
и сделать хозяйство стабильным
Поэтому вопрос сегодня стоит так:
не «есть ли наука», а «превращаем ли мы ее в понятную технологию для фермера»
А они нам за это пришлют бусы и жвачку.
Экспорт пшеницы в Таджикистан
В данное время разрабатывается Дорожная карта. Реализация проекта начнется в мае месяце текущего года, он рассчитан на 20 лет. На основе инновационных технологий будут произведены оздоровленные безвирусные семена картофеля высших реародукций. Внедряемая научная система семеноводства картофеля позволит полностью обеспечить потребность Казахстана в суперэлитных и элитных семенах картофеля, а также значительно покрыть спрос фермеров по семенам 1-2 репродукций. МСХ РК и НАО "НАНОЦ" оказывают полную поддержку данному проекту.
Заказали его,так как он мешал другим воровать
Здравствуйте, есть возможность экспортировать в таджикистан пшеницу
Бесконечные запреты,карантин мне кажется все делается для уничтожения животноводства Казахстан,воздушные программы публичные миллиардер,а воз и ныне там все стоит на месте,саботажники программ президента сидят в правительстве и на местах
Мне надо номир телефон на оптом молоко нужно
Слабый ответ - отмазочка министра.В системе ,где до до сих пор существуют взяточничество,ожидаемо все.Контрольные посты на дорогах особенно заражены этой болезнью
Китайцам верить нельзя. Они всегда были и есть себе на уме. Они возвращают рапсовое масло с целью снижения цены на неё. Они хуже явных врагов.
Когда рога просишь останешься без ушей
Халыққа тартыңдар бауырсақ пісіріп жіберді
Добавить комментарий