Что происходит в сегменте бобовых в Казахстане

Бюро национальной статистики опубликовало данные урожая, экспорта и посевных площадей бобовых культур Казахстана. Мониторинговое агентство Energyprom.kz, проанализировав цифры, сообщило, что фермеры открыли для себя новую прибыльную нишу, передает агентство АПК Новости.
 
Валовый сбор
 
«Казахстанские фермеры получили рекордный урожай бобовых. Согласно данным из отчётов Бюро национальной статистики, валовой сбор таких овощей в прошлом году превысил 998,4 тыс. тонн — в 1,5 раза больше, чем в 2024-м.
Сравнение данных за пять лет демонстрирует ещё более впечатляющую динамику: общий сбор бобовых вырос в 5,5 раза. Такой стремительный подъём свидетельствует о высоком интересе к сегменту, внедрении новых технологий выращивания и расширении посевных площадей под бобовые культуры», - говорится в информации.
 
Самая перспективная и популярная у производителей бобовая культура — чечевица. Почти 78% общего валового сбора (775,5 тыс. тонн) в 2025 году пришлось именно на неё. За последние несколько лет сбор чечевицы вырос более чем в 15 раз. Именно эта культура повлияла на общий прирост в статистике бобовых.
 
Что касается урожая остальных видов бобовых, наиболее значимым после чечевицы для сельхозтоваропроизводителей является горох. В прошлом году его валовой сбор составил около 196,4 тыс. тонн, увеличившись на 16,9% в сравнении с 2024-м.
 
Ощутимо меньше в Казахстане вырастили нута - 23,3 тыс. тонн, маша - 2,9 тыс. тонн и фасоли - 135 тонн.
 
Традиционно агропроизводители в сегменте делали упор на сушёные бобовые: их проще хранить и транспортировать. Валовой сбор сушёных бобовых в 2025 году составил почти 1 млн тонн, увеличившись сразу на 56,3%. Наиболее значительный вклад внесли сельскохозяйственные предприятия, чья доля в общем объёме производства составила 76,7%.
 
Менее крупные формирования — крестьянские и фермерские хозяйства — обеспечили более 23% выпуска сушёных бобовых.
 
Возросший бизнес-интерес демонстрирует сегмент зелёных бобовых — гороха, маша, стручковой фасоли.
 
«Зелёные бобовые имеют свои особенности: так как они собираются на раннем этапе вызревания, у них иной срок сбора. Отличается и предпродажная подготовка (упаковка, заморозка и прочее). За последний год валовой сбор зелёных бобовых вырос более чем в 24 раза. При этом сегмент стал интересен не только крупным сельхозпредприятиям, но и средним, и даже мелким домашним хозяйствам.
Общий сбор зелёных бобовых в 2025 году составил 2,5 тыс. тонн. В целом немного, но с учётом того, что лишь годом ранее на такие овощи приходилось всего чуть больше 100 тонн, можно предположить: фермеры открыли для себя новую прибыльную нишу», - сообщается в аналитике.
 
Экспорт
 
Гипотезу подтверждает бурный рост экспорта свежих или охлаждённых бобовых. Фермеры не только стали больше сажать и собирать таких овощей, но и наладили каналы сбыта этой продукции за границу. Объём экспорта свежих или охлаждённых бобовых за январь–декабрь прошлого года вырос в 6,4 раза, с 1,2 тыс. до 7,4 тыс. тонн. Итоговая полученная сумма увеличилась почти в 3 раза, до $794 тыс.
 
Главные покупатели — Россия, Афганистан и Пакистан.
 
Сушёных бобовых также стали продавать за границу намного больше. Объём экспорта за январь–декабрь 2025-го превысил 570 тыс. тонн — почти в полтора раза больше, чем годом ранее.
 
Крупнейшим импортёром сушёных бобовых из РК стала Турция: 69,2% от общего объёма в натуральном выражении.
 
Хорошо покупали такие сельхозкультуры и торговые партнёры из Афганистана, Китая и Узбекистана.
 
Посевные площади
 
Данные по уточнённой посевной площади под бобовые культуры демонстрируют неплохую динамику в сегменте как сушёных, так и зелёных бобовых овощей.
 
«Посевные площади под овощи первой категории за последние несколько лет были увеличены более чем в 4 раза, до 781 тыс. гектаров. Это произошло как раз из-за переориентации интересов фермеров на выращивание интересной для рынка чечевицы. По итогам сезона убранная площадь этой культуры составила 643 тыс. гектаров — в 18 раз больше, чем по итогам 2020-го, - сообщается в информации.
 
В группе зелёных бобовых овощей посевные площади увеличились в 18 раз, с 0,2 тыс. гектаров в 2020 году до 3,2 тыс. гектаров в 2025-м.
 
Аналитики считают, что такой масштабный рост свидетельствует о стратегическом переориентировании аграрного сектора на выращивание бобовых культур, востребованных как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
 
«Ощутимый прирост показателей валового сбора бобовых объясняется не только количественным фактором — ростом площадей, — но и качественным — увеличением урожайности», - также отмечают они.
 
Благодаря введению новых агротехнологий в прошлом году фермеры стали собирать с одного гектара в 2 раза больше зелёных бобовых: 12,4 центнера с гектара, против 6,3 центнера в 2024-м. Для сушёных бобовых показатель за год не изменился: 14 центнеров с гектара.