Новости, Фермер
Баранины собственного производства не хватает в Казахстане

Фото: А.Садырбаев
200 тыс. тонн баранины необходимо Казахстану для обеспечения внутренней потребности. Однако объем производства в стране составляет 170 тыс. тонн. Остальное – импортные поставки. И это несмотря на то, что в прошлом году в сферу влили свыше 15 млрд тенге субсидий, сообщает агентство АПК Новости.
Об этом в своем запросе премьер-министру страны проинформировали депутаты Сената. Они сообщили, что овцеводство - одно из основных направлений отечественного агробизнеса, имеющее традиционное и стратегическое значение. Однако сегодня отрасль теряет производственную эффективность и переживает глубокий кризис.
Численность овец в Казахстане в 1990-е годы составляла 37 млн голов, в 2023 году - около 20 млн, сегодня поголовье овец в стране составляет всего 18 млн голов.
«По сравнению с зарубежными странами, занимающимися этой отраслью, в нашей стране наблюдается значительное отставание», - отметили депутаты.
Так, в следующих соседних странах численность овец увеличилась в 2-3 раза: Китай – с 61 млн до 161 млн голов, Монголия - с 12,1 млн до 30,1 млн голов, Узбекистан - с 9,3 млн до 16,8 млн голов, Туркменистан - с 5,4 млн до 14 млн.
Крупнейший в мире экспортер - Австралия - с поголовьем овец более 130 млн тонн мяса в год экспортировала 503,6 тыс. тонн и заработала $3 млрд.
Также на долю этой страны приходится 25% мирового производства шерсти.
Что касается Казахстана, для обеспечения внутреннего спроса необходимо 200 тыс. тонн баранины. Из них внутри страны произведено 170 тыс. тонн, остальные 30,1 тыс. тонн импортированы из-за рубежа.
И это несмотря на то, что в прошлом году в эту сферу поступило 15,3 млрд тенге субсидий. Однако овцеводство заняло лишь 4 место после крупного рогатого скота, птицы и свиноводства.
По словам депутатов, 95% овец выращивается исключительно в мясных целях.
«Было бы правильным решением пересмотреть систему субсидирования овцеводства и расставить приоритеты в разведении племенных овец», - считают в Сенате.
Ежегодно в Казахстане производится 35-40 тыс. тонн овечьей шерсти, из них около 6 тыс. тонн тонкой шерсти, остальное - щетинистая и матовая шерсть. Хуже того, 90-95% шерсти не используется в производстве, выбрасывается в поле и отрицательно сказывается на экологии.
«Обработка кожи, проблема глубокой обработки также разочаровывает. В стране остается необработанным 8,5 млн штук кожи в год. В сырьевом состоянии за рубеж экспортируется 84%. Кожевенные предприятия страны используют иностранное сырье. Качество кожи в стране очень низкое, и почти нет предприятий по ее глубокой переработке», - также констатировали депутаты.
Они считают, что по республике необходимо провести инвентаризацию овец, определить основную породную структуру, проследить качество, широко внедрить методы искусственного осеменения для воспроизводства племенного поголовья, систематизировать откормочные площадки, убойные пункты и осуществлять их соответствие экспортным требованиям.
Также сенаторы считают, что проблемы в системе ветеринарной службы негативно сказываются на отрасли. Несвоевременная вакцинация овец, недостаточная работа ветеринарных пунктов оказывают негативное влияние на отрасль. При этом необходимо усилить меры профилактики заболеваний и развивать ветеринарную инфраструктуру в сельских округах. Но, опять же, существует нехватка ветеринарных специалистов в этой области.
Кроме того, состояние научно-исследовательских институтов вызывает критику. К примеру, научно-исследовательский институт овцеводства им.К.У.Медеубекова с 90-летней историей насчитывал 220 человек, сегодня же штат ограничен 20 людьми и функционирует только как отдел. Это большая ошибка в стратегическом плане.
«Если в отрасли нет научных обоснований, не выпускаются новые породы, мы можем потерять существующих племенных овец и достижения. Более того, в стране нет племенного генетического фонда. Это, в свою очередь, неизбежно тормозит разведение овцеводства. Необходимо срочно активизировать работу по возрождению научно-исследовательского института и внедрению новых инновационных технологий», - призвали депутаты.
Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан разработана программа по овцеводству на 2017-2021 годы, которая была направлена на развитие отрасли. В Сенате отметили, что на сегодняшний день у отрасли нет отраслевой программы. Утверждена только дорожная карта на 2024-2026 годы.
«Развитие овцеводства должно стать основой развития села. Формируя комплексную стратегию поддержки этой отрасли, мы можем не только полностью обеспечить внутренний рынок, но и определить свое место на международном рынке. Правительству необходимо уделить должное внимание этим вопросам, внести комплексные изменения и принять системные решения», - подытожили в Сенате.
Об этом в своем запросе премьер-министру страны проинформировали депутаты Сената. Они сообщили, что овцеводство - одно из основных направлений отечественного агробизнеса, имеющее традиционное и стратегическое значение. Однако сегодня отрасль теряет производственную эффективность и переживает глубокий кризис.
Численность овец в Казахстане в 1990-е годы составляла 37 млн голов, в 2023 году - около 20 млн, сегодня поголовье овец в стране составляет всего 18 млн голов.
«По сравнению с зарубежными странами, занимающимися этой отраслью, в нашей стране наблюдается значительное отставание», - отметили депутаты.
Так, в следующих соседних странах численность овец увеличилась в 2-3 раза: Китай – с 61 млн до 161 млн голов, Монголия - с 12,1 млн до 30,1 млн голов, Узбекистан - с 9,3 млн до 16,8 млн голов, Туркменистан - с 5,4 млн до 14 млн.
Крупнейший в мире экспортер - Австралия - с поголовьем овец более 130 млн тонн мяса в год экспортировала 503,6 тыс. тонн и заработала $3 млрд.
Также на долю этой страны приходится 25% мирового производства шерсти.
Что касается Казахстана, для обеспечения внутреннего спроса необходимо 200 тыс. тонн баранины. Из них внутри страны произведено 170 тыс. тонн, остальные 30,1 тыс. тонн импортированы из-за рубежа.
И это несмотря на то, что в прошлом году в эту сферу поступило 15,3 млрд тенге субсидий. Однако овцеводство заняло лишь 4 место после крупного рогатого скота, птицы и свиноводства.
По словам депутатов, 95% овец выращивается исключительно в мясных целях.
«Было бы правильным решением пересмотреть систему субсидирования овцеводства и расставить приоритеты в разведении племенных овец», - считают в Сенате.
Ежегодно в Казахстане производится 35-40 тыс. тонн овечьей шерсти, из них около 6 тыс. тонн тонкой шерсти, остальное - щетинистая и матовая шерсть. Хуже того, 90-95% шерсти не используется в производстве, выбрасывается в поле и отрицательно сказывается на экологии.
«Обработка кожи, проблема глубокой обработки также разочаровывает. В стране остается необработанным 8,5 млн штук кожи в год. В сырьевом состоянии за рубеж экспортируется 84%. Кожевенные предприятия страны используют иностранное сырье. Качество кожи в стране очень низкое, и почти нет предприятий по ее глубокой переработке», - также констатировали депутаты.
Они считают, что по республике необходимо провести инвентаризацию овец, определить основную породную структуру, проследить качество, широко внедрить методы искусственного осеменения для воспроизводства племенного поголовья, систематизировать откормочные площадки, убойные пункты и осуществлять их соответствие экспортным требованиям.
Также сенаторы считают, что проблемы в системе ветеринарной службы негативно сказываются на отрасли. Несвоевременная вакцинация овец, недостаточная работа ветеринарных пунктов оказывают негативное влияние на отрасль. При этом необходимо усилить меры профилактики заболеваний и развивать ветеринарную инфраструктуру в сельских округах. Но, опять же, существует нехватка ветеринарных специалистов в этой области.
Кроме того, состояние научно-исследовательских институтов вызывает критику. К примеру, научно-исследовательский институт овцеводства им.К.У.Медеубекова с 90-летней историей насчитывал 220 человек, сегодня же штат ограничен 20 людьми и функционирует только как отдел. Это большая ошибка в стратегическом плане.
«Если в отрасли нет научных обоснований, не выпускаются новые породы, мы можем потерять существующих племенных овец и достижения. Более того, в стране нет племенного генетического фонда. Это, в свою очередь, неизбежно тормозит разведение овцеводства. Необходимо срочно активизировать работу по возрождению научно-исследовательского института и внедрению новых инновационных технологий», - призвали депутаты.
Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан разработана программа по овцеводству на 2017-2021 годы, которая была направлена на развитие отрасли. В Сенате отметили, что на сегодняшний день у отрасли нет отраслевой программы. Утверждена только дорожная карта на 2024-2026 годы.
«Развитие овцеводства должно стать основой развития села. Формируя комплексную стратегию поддержки этой отрасли, мы можем не только полностью обеспечить внутренний рынок, но и определить свое место на международном рынке. Правительству необходимо уделить должное внимание этим вопросам, внести комплексные изменения и принять системные решения», - подытожили в Сенате.
Комментарии
Сегодня часто говорят: «наука есть, а в поле она не работает».
Но если честно — проблема не в том, что ученые что-то не делают. Проблема в другом: то, что делает наука, неудобно применять в хозяйстве.
Вот простой пример.
Говорят: «есть засухоустойчивый сорт пшеницы».
Фермер спрашивает:
— А сколько сеять?
— Чем кормить?
— Когда давать азот?
— Как поливать?
— Что делать, если почва соленая?
И тут тишина.
Потому что дали не технологию, а просто результат.
А фермеру нужен не результат — ему нужна понятная схема действий.
То же самое с почвой.
Можно сказать:
«У вас электропроводность 5 мСм/см — средняя засоленность».
Но фермеру это ничего не дает.
Ему нужно понимать:
где на поле хуже, где лучше
где надо промывать
где давать гипс
где можно сеять нормальный сорт, а где только устойчивый
как это повлияет на урожай и деньги
Если этого нет — значит, это не технология.
Сейчас в основном как происходит?
Ученые делают опыт:
вариант 1
вариант 2 и тд.
получили прибавку
Написали статью — и на этом все заканчивается.
А в реальности фермер работает не делянками, а целым полем, где:
почва разная
засоление разное
влажность разная
И одна рекомендация на все поле просто не работает.
Поэтому во всем мире сейчас переходят на другой подход.
Не «одна рекомендация», а разделить поле на зоны и управлять каждой по-разному
Например:
соли больше, причем с допустимой долей натрия в поглощенном состоянии (нет осолонцевания) — значит просто промывка
соли больше, причем с большей долей натрия в поглощенном состоянии — значит промывка + кальций
соли меньше — можно дать больше азота и тд.
Вот это уже называется технологическое земледелие.
То же самое с удобрениями.
Обычно говорят: «внесите 100 кг азота».
А правильно — это, когда часть при посеве, часть в 5-7 листьев, то есть в зависимости от состояния поля (посева) и обеспеченности почвы.
Иначе: либо деньги уходят в никуда, либо растение не использует питание.
Главная проблема сегодня такая: наука дает «знания», а фермеру нужны «решения».
Фермеру важно всего три вещи:
1. Сколько вложить 2. Что конкретно сделать 3. Сколько он получит
Если этого нет — внедрения не будет, даже если разработка хорошая.
Что реально нужно менять?
Во-первых, каждая разработка должна заканчиваться не статьей в SCOPUS, а готовой технологией:
пошагово
с расчетными нормами (можно по модели или с использованием реальных нормативных коэффициентов
с дифференцированием доз и способов под разные условия
Во-вторых, нужно показывать это не на бумаге, а в поле:
реальные участки
реальные результаты
реальные деньги
Когда фермер увидит:
«вот тут сделали так — и получили больше»
— тогда он начнет внедрять.
И самое важное.
Будущее сельского хозяйства — это не просто:
больше удобрений
больше воды
А умное управление полем:
где дать больше
где меньше
где вообще не тратить
Если сказать совсем просто:
раньше работали «на глаз», сейчас нужно работать «по данным».
И вот здесь как раз такие вещи, как измерение засоленности, электропроводности, анализ почвы — это не просто наука.
Это инструмент, который может:
сэкономить деньги
повысить урожай
и сделать хозяйство стабильным
Поэтому вопрос сегодня стоит так:
не «есть ли наука», а «превращаем ли мы ее в понятную технологию для фермера»
А они нам за это пришлют бусы и жвачку.
Экспорт пшеницы в Таджикистан
В данное время разрабатывается Дорожная карта. Реализация проекта начнется в мае месяце текущего года, он рассчитан на 20 лет. На основе инновационных технологий будут произведены оздоровленные безвирусные семена картофеля высших реародукций. Внедряемая научная система семеноводства картофеля позволит полностью обеспечить потребность Казахстана в суперэлитных и элитных семенах картофеля, а также значительно покрыть спрос фермеров по семенам 1-2 репродукций. МСХ РК и НАО "НАНОЦ" оказывают полную поддержку данному проекту.
Заказали его,так как он мешал другим воровать
Здравствуйте, есть возможность экспортировать в таджикистан пшеницу
Бесконечные запреты,карантин мне кажется все делается для уничтожения животноводства Казахстан,воздушные программы публичные миллиардер,а воз и ныне там все стоит на месте,саботажники программ президента сидят в правительстве и на местах
Мне надо номир телефон на оптом молоко нужно
Слабый ответ - отмазочка министра.В системе ,где до до сих пор существуют взяточничество,ожидаемо все.Контрольные посты на дорогах особенно заражены этой болезнью
Китайцам верить нельзя. Они всегда были и есть себе на уме. Они возвращают рапсовое масло с целью снижения цены на неё. Они хуже явных врагов.
Когда рога просишь останешься без ушей








Добавить комментарий