Новости, Фермер
Опасные орехи импортирует Казахстан. Ученые завершили многолетнее исследование
Ученые факультета ветеринарии и технологии животноводства Казахского агротехнического исследовательского университета имени С.Сейфуллина завершили многолетние исследования по изучению орехов и их возможного вреда для организма человека. По их данным, продукты из орехов, которые мы употребляем, содержат афлатоксины, которые, в свою очередь, вызывает у людей рак, сообщает агентство «АПК Новости».
По данным пресс-центра университета, в последние годы орехи стали одним из постоянных атрибутов повседневного питания в нашей стране. Орехи встречаются в кондитерских изделиях в качестве наполнителей и пищевых добавок.
«К сожалению, продукты из орехов, которые мы употребляем, содержат афлатоксины. Aфлатоксин B1 (AFB1) вызывает рак печени у людей. Хроническое воздействие AFB1 является одной из наиболее опасных форм рака. Что касается токсичности, AFB1 напрямую повреждает и отравляет печень. Это приводит к хроническим заболеваниям печени и печеночной недостаточности. Кроме того, вредит почкам. AFB1 может увеличить риск развития хронической болезни почек. Поскольку AFB1 также является мутагеном, он может вызывать изменения в ДНК клеток, тем самым увеличивая риск развития различных мутаций и генетически детерминированных заболеваний. Тератогенное действие приводит к деформации плода. Так как дети уязвимы к AFB1, это может привести к задержке развития, задержке роста и другим проблемам со здоровьем», - сообщил руководитель исследовательского проекта по пищевой безопасности, доцент КазАТИУ Л.Аутелеева.
Ученые утверждают, что орехи, импортируемые в Казахстан, не проверяются на афлатоксин В1.
Со дня открытия афлатоксинов прошло более 60 лет. Несмотря на научный прогресс в мире, потребителям до сих пор приходится употреблять контаминированные AFB1 орехи.
В целом, результаты ученых КазАТИУ показывают, что уровни загрязнения афлатоксинами импортных различных орехов, реализуемых на рынках Казахстана, превышают предельно-допустимые уровни.
«Необходимо требовать от контролирующих органов по безопасности пищевых продуктов принять немедленные меры для решения актуальной проблемы, которая имеет серьезные последствия для здоровья населения», - считают ученые.
Согласно прогнозам Report Linker Research, к 2026 году мировое производство орехов вырастет с 20 930 тысяч метрических тонн до 22 550 тысяч метрических тонн, и ожидается, что оно будет расти на 1% в год. США, Вьетнам и Индия заняли в этом рейтинге 2, 3 и 4 места.
По результатам мониторинговых исследований установлено, что за 2021-2022 годы наибольшая доля импорта различных орехов в Казахстан была из КНР – 58 294,6 тонн (74,6% от общего объема импорта). Основными видами орехов являются: грецкий орех (43 482,3 тонн), миндаль (11 688 тонн), макадамия (1 596 тонн), кешью (344,5 тонн), фисташки (119,7 тонн), каштаны (0,2 тонн) и пекан 1063,9 тонн. Объем импорта орехов из США составил 15 702,9 тонны (миндаль -13 712 тонн, фисташки –1985,3 тонн, пекан – 4,9 тонн), из России - 2 126,2 тонны (арахис - 1 693,8).
По данным пресс-центра университета, в последние годы орехи стали одним из постоянных атрибутов повседневного питания в нашей стране. Орехи встречаются в кондитерских изделиях в качестве наполнителей и пищевых добавок.
«К сожалению, продукты из орехов, которые мы употребляем, содержат афлатоксины. Aфлатоксин B1 (AFB1) вызывает рак печени у людей. Хроническое воздействие AFB1 является одной из наиболее опасных форм рака. Что касается токсичности, AFB1 напрямую повреждает и отравляет печень. Это приводит к хроническим заболеваниям печени и печеночной недостаточности. Кроме того, вредит почкам. AFB1 может увеличить риск развития хронической болезни почек. Поскольку AFB1 также является мутагеном, он может вызывать изменения в ДНК клеток, тем самым увеличивая риск развития различных мутаций и генетически детерминированных заболеваний. Тератогенное действие приводит к деформации плода. Так как дети уязвимы к AFB1, это может привести к задержке развития, задержке роста и другим проблемам со здоровьем», - сообщил руководитель исследовательского проекта по пищевой безопасности, доцент КазАТИУ Л.Аутелеева.
Ученые утверждают, что орехи, импортируемые в Казахстан, не проверяются на афлатоксин В1.
Со дня открытия афлатоксинов прошло более 60 лет. Несмотря на научный прогресс в мире, потребителям до сих пор приходится употреблять контаминированные AFB1 орехи.
В целом, результаты ученых КазАТИУ показывают, что уровни загрязнения афлатоксинами импортных различных орехов, реализуемых на рынках Казахстана, превышают предельно-допустимые уровни.
«Необходимо требовать от контролирующих органов по безопасности пищевых продуктов принять немедленные меры для решения актуальной проблемы, которая имеет серьезные последствия для здоровья населения», - считают ученые.
Согласно прогнозам Report Linker Research, к 2026 году мировое производство орехов вырастет с 20 930 тысяч метрических тонн до 22 550 тысяч метрических тонн, и ожидается, что оно будет расти на 1% в год. США, Вьетнам и Индия заняли в этом рейтинге 2, 3 и 4 места.
По результатам мониторинговых исследований установлено, что за 2021-2022 годы наибольшая доля импорта различных орехов в Казахстан была из КНР – 58 294,6 тонн (74,6% от общего объема импорта). Основными видами орехов являются: грецкий орех (43 482,3 тонн), миндаль (11 688 тонн), макадамия (1 596 тонн), кешью (344,5 тонн), фисташки (119,7 тонн), каштаны (0,2 тонн) и пекан 1063,9 тонн. Объем импорта орехов из США составил 15 702,9 тонны (миндаль -13 712 тонн, фисташки –1985,3 тонн, пекан – 4,9 тонн), из России - 2 126,2 тонны (арахис - 1 693,8).
Комментарии
Пусть продают через интернет-площадки.
Это плохо, пусть работают.
Хоть бы с профильным Союзом сверились, это, типа Исследовательское бюро прежде чем дезинформацию нести. Хотя наверное в этом и заключалась щадача, дезинформировать.
Глубокий верный анализ Зейнула ага
"чтобы на нас не зарабатывали посредники, трейдеры, мимо проходящие люди" Да нет проблем , наймите сотрудников говорящих на нескольких языках, с опытом в маркетинге и продажах, посещайте выставки и конференции по всему Миру (это не фигура речи а факт) , несите все экспортные риски (на морских и сухопутных поставках) , выстройте логистику от склада до конечного покупателя ( например до Индии или Бельгии...) и когда Ваш товар после доставки не будут принимать по качеству , т.к. проявится расхождение в анализах их лабораторий и Ваших , и когда Вам придется лететь на другой конец света доказывать свою правоту (что, мало вероятно получиться) вот тогда посмотрим нужны Вам трейдеры и посредники !!! а пока это звучит как купили у Вас и продали за углом Вашего склада ...!!! Рынок определяет цену а не посредники, трейдер или мимо проходящие люди !!!
Источник: https://apk-news.kz/news/item-7176 Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на apk-news.kz. Нарушение данного условия влечет юридическую ответственность. Заимствование изображений с пометкой "Фото АПК Новости" запрещено.
Источник: https://apk-news.kz/news/item-7176 Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на apk-news.kz. Нарушение данного условия влечет юридическую ответственность. Заимствование изображений с пометкой "Фото АПК Новости" запрещено.
Где разводится овцы апробированных сел достижении, кто авторы
Зачем такая безимянная публикация
Какая классная статья, стратегическое видение АПК Казахстана и точечные решения задач.
Отличная стратегия. Нужны рычаги на гос уровне ее продвинуть
здравствуйте Вы продаёте КРС на Узбекистан???
Все верно МСХ через раз ведет необьяснимую политику и не системную, как так единственный завод вместо поддержки опять загонять в угол...
Тем временем из оборота бизнеса выведены и не возвращенны сотни миллионов тенге, т.к первый и второй квартала , видимо и третий, будут рассчитаны с учетом 20% возврата НДС (хоть потом когда нибудь их возможно верну)!!! А с учётом постоянной задержки возврата в год потери бизнеса огромны и поступления в бюджет соответственно !!! Очень дальновидно !!!
Источник: https://apk-news.kz/news/item-7229 Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на apk-news.kz. Нарушение данного условия влечет юридическую ответственность. Заимствование изображений с пометкой "Фото АПК Новости" запрещено.
Добавить комментарий