Производство молочных продуктов сократилось в Казахстане, цены за год выросли на 25%

В Казахстане зафиксирован рост поголовья КРС. На период 1 августа в стране насчитывалось свыше 4,5 млн голов коров. Это на 6% больше, чем годом ранее. Также в стране наблюдается рост количества новых молочно-товарных ферм. Между тем, производство молочной продукции сокращается, за год - почти на 10%. Фермы не в состоянии обеспечить мощности перерабатывающих предприятий. Цены на молочную продукцию растут, передают «АПК Новости».
 
За 7 месяцев 2022 хозяйства получили 3,8 млн тонн молока — это лишь на 1% больше, чем годом ранее. Между тем, производство молочных продуктов сократилось. Об этом сообщает портал Еnergyprom.kz, ссылаясь на данные Бюро национальной статистики.
 
Объемы производства шубата упало сразу на 50% - до 1,6 тыс. тонн, сливочного масла и молочных спредов - на 13% - до 14 тыс. тонн,
жидкого молока и сливок – на 10% - до 324 тыс. тонн,
мороженого - на 4% - до 25 тыс. тонн,
йогуртов - на 2% - до 135 тыс. тонн.
 
Производство кумыса выросло на 20% - до 900 тонн,
сухого молока — на 10% - до 5 тыс. тонн,
сыра и творога — на 0,8% - до 21 тыс. тонн.
 
По итогам первого полугодия казахстанские производители обеспечили спрос на молочные продукты на 85%. Импорт составил 15%.
 
Спрос на жидкое молоко и сливки перекрыт отечественным производством сразу на 96%, на сыры и творог — на 54%, на сгущённые молоко и сливки — всего на 40%, на сухое молоко— лишь на 23%. На 78% закрыт местными компаниями спрос на мороженое, на 84% — на йогурты.
 
Для обеспечения внутреннего рынка в РК делается немало: наращивается поголовье, формируется кормовая база, — но страна по-прежнему не в состоянии полностью обеспечить себя молочной продукцией, сообщает inbusiness.kz. Прирост количества новых ферм пока не может насытить имеющиеся в стране мощности перерабатывающих молочных предприятий.
 
По итогам августа стоимость молочных продуктов выросла на 25% за год. Питьевое молоко подорожало на 25%, консервированное — почти на 30%, кисломолочные продукты — на 26%. Среди кисломолочных продуктов йогурт подорожал на 33%, кефир — на 17%, сметана — на 30%, творог — на 10%, сыр — на 30%.
 
В разрезе регионов годовой рост цен сильнее всего ощутили жители Мангистауской, Туркестанской областей и Шымкента.