Казахстан зависит от импорта говядины на 35%

Внутренний рынок Казахстана по говядине на 35% зависит от импорта. Об этом на своей странице в соцсети Фейсбук сообщил академик, представитель НААН РК, а также партии «Ауыл» Толеутай Рахимбеков. По его информации, международная организация ООН - ФАО - считает импорт продовольствия свыше 15% угрозой продбезопасности страны, передает агентство АПК Новости.
 
«Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) считает, что зависимость страны от импорта продовольствия, превышающая 15%, может представлять угрозу для продовольственной безопасности. Этот показатель является важным ориентиром, поскольку высокий уровень импорта делает страну уязвимой к внешним шокам, таким как: во-первых, сбои в поставках или во-вторых, колебания мировых цен», - отметил Т.Рахимбеков.
 
По его информации, высокая доля импорта означает, что страна в значительной степени зависит от внешних поставщиков для обеспечения своего населения продовольствием.
 
«Это делает ее уязвимой к внешним факторам, таким как политические разногласия, торговые ограничения, экономические кризисы или проблемы с логистикой в странах-поставщиках. Зависимость от импорта также увеличивает РИСК РЕЗКОГО РОСТА ЦЕН на продовольствие, что может привести к нехватке продовольствия, ОСОБЕННО среди наименее обеспеченных слоев населения. Порог в 15% импорта является индикатором того, что страна должна стремиться к УВЕЛИЧЕНИЮ СОБСТВЕННОГО производства СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ для укрепления своей продовольственной безопасности», - сообщил Рахимбеков.
 
«По данным Бюро национальной статистики, внутренний рынок Казахстана по говядине на 35% зависит от импорта», - также отметил он.
 
Из чего исходит эксперт?
 
Он сообщил, что в Казахстане есть научно-обоснованные нормы потребления продуктов питания. Они утверждены приказом Министра национальной экономики. Установлено, что норма потребления говядины составляет 20 кг на 1 человека в год. По данным статистики, на 1 января 2025 года численность населения Казахстана составила 20 286 084 человека.
 
«Умножаем норму потребления 20 кг на численность населения и получаем, что Казахстану необходимо 405 721 680 кг или 405 722 тонны говядины в год.
Снова обратимся к данным БНС и узнаем, что в 2024 году в Казахстане производство говядины в убойном весе в Казахстане составило 429 460,5 тыс. тонн. Пока вроде все нормально - производство говядины превышает необходимое ее потребление на 23 738,8 тонн. Но есть еще один продукт питания, для производства которого необходима говядина», - пояснил Толеутай Рахимбеков.
 
Это колбасные изделия. Их норма потребления установлена 11 кг на 1 человека в год. Всего на 20 с лишним миллионов казахстанцев необходимо в год 223 146 924 кг в год или 223 147 тонн колбасных изделий.
 
По российским стандартам (в Казахстане, к сожалению, таких стандартов нет), в колбасных изделиях среднего, первого сорта, должно содержаться около 70% говядины. Высчитываем 70% из 223 147 тонн колбас и получаем, что говядины должно быть 156 203 тонны.
 
«В среднем из убойной массы говядины выход чистого мяса, то есть мяса без костей, составляет примерно 60%. Следовательно, для получения чистого мяса без костей весом 156 203 тонны необходимо произвести 260 338 тонн говядины в убойном весе. Именно вот эти 260 338 тонн говядины в убойном весе необходимы для получения 223 147 тонн колбасных изделий. Прибавляем 405 722 тонны и 260 338 тонны и получаем общую потребность внутреннего рынка Казахстана в говядине в год - 666 060 тонны», - отметил Т.Рахимбеков.
 
В 2024 году Казахстан произвел 429 461 тонну говядины.
 
«Высчитываем долю этого количества во внутреннем потреблении 666 060 тонн: (429 461 : 666 060) Х 100% = 64,4778248%.  Округляем 64,5%. Вот на эти почти 65% отечественное производство обеспечивает внутреннее потребление Казахстана, а на 35% - это импорт», - подсчитал Толеутай Рахимбеков.
 
Он отметил, что это ответ на вопрос о причинах резкого роста цен на говядину языком сухих, статистических цифр.
 
«И это ответ на вопрос: разрешать или не разрешать экспорт говядины или живого скота», - подытожил эксперт.
 
Как сообщалось, запрет на экспорт говядины в сентябре рассматривали в Правительстве. В итоге было решено ввести квоты на вывоз и закрыть экспорт бычков.