Производство муки сократилось в Казахстане

Производство муки мелкого помола из зерновых культур кроме пшеницы сократилось в Казахстане сразу на 30% за год. Аналогично «повело» себя и производство муки грубого помола, а также производство продуктов из зерновых культур. Между тем, объем производства муки из пшеницы остался на прежнем уровне, сообщает агентство «АПК Новости».
 
Согласно данным Бюро национальной статистики, производство муки из зерновых и растительных культур составило за январь–май 2023 года почти 1,4 млн тонн, практически не изменившись за год. Из них 1,3 млн тонн пришлись на пшеничную или суржиковую муку мелкого помола, что на 0,2% больше, чем за январь–май 2022 года. Об этом сообщает energyprom.kz.
 
В свою очередь выпуск растительной муки мелкого и грубого помола составил 3,1 тыс. тонн, на 21,8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.
 
Производство муки мелкого помола из зерновых культур кроме пшеницы сократилось сразу на 30,8% за год, до 1,9 тыс. тонн. Производство смесей для приготовления хлебобулочных изделий выросло на 1,7%, до 87,7 тыс. тонн.
 
Выпуск крупы, муки грубого помола и гранул, а также прочих продуктов из зерновых культур сократился на 25,5%, до 33,3 тыс. тонн.
 
По итогам мая 2023 года цены на муку выросли на 0,2% за месяц и на 16% за год. Для сравнения: в прошлом году месячный рост составлял 6,8%, годовой — 29,9%.
 
Средняя цена пшеничной муки высшего сорта в мае 2023 года составила 375 тенге за 1 кг против 322 тенге годом ранее. Стоимость пшеничной муки 1  сорта выросла с 210 до 236 тенге.