Дефицита баранины в Казахстане нет. Рост цен остановлен

О росте цен на баранину сообщило Министерство сельского хозяйства. При этом в ведомстве пояснили, что основным фактором удорожания мяса стало традиционное увеличение спроса в период подготовки и проведения праздника Курбан айт. На данное время рост цен остановлен, передает агентство АПК Новости.
 
«Рост цен на баранину, наблюдавшийся в апреле–мае текущего года, носил временный и сезонный характер. Основным фактором роста цен стало традиционное увеличение спроса в период подготовки и проведения праздника Курбан айт, который в текущем году пришелся на конец мая. В настоящее время средняя цена баранины по стране по данным БНС составляет — 4 209 тенге за килограмм. Фиксируется снижение закупочной цены баранины примерно на 200 тенге за килограмм. Таким образом, наблюдавшееся повышение цен не связано с дефицитом продукции», - пояснили сегодня в МСХ.
 
Там также отметили, что текущие производственные показатели подтверждают устойчивое развитие отрасли и достаточный объем предложения на внутреннем рынке.
 
«В животноводческой отрасли сохраняется устойчивая положительная динамика. Отмечается рост поголовья всех основных видов сельскохозяйственных животных, а также увеличение объемов производства животноводческой продукции», - проинформировали в Минсельхозе.
 
По состоянию на 1 мая 2026 года поголовье крупного рогатого скота достигло 9,8 млн голов, увеличившись на 325,2 тыс. голов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Поголовье овец составило 23,5 млн голов (+363,1 тыс. голов), лошадей — 5,1 млн голов (+339,8 тыс. голов), верблюдов — 322 тыс. голов (+7,5 тыс. голов), птицы — 48,2 млн голов (+291,5 тыс. голов).
 
Рост поголовья способствует увеличению объемов производства продукции животноводства. За январь–апрель текущего года производство мяса всех видов в убойном весе составило 338,2 тыс. тонн, что на 11 тыс. тонн больше показателя аналогичного периода 2025 года.
 
В частности, производство говядины достигло 112,9 тыс. тонн, увеличившись на 6,5 тыс. тонн. Производство баранины составило 34,7 тыс. тонн (+2,6 тыс. тонн), конины — 39,8 тыс. тонн (+1,4 тыс. тонн).

Есть потенциал для наращивания производства. Для этого запускается программа льготного кредитования «Жайлау» на развитие отгонного животноводства с обеспечением пастбищной инфраструктуры под 6% сроком на 10 лет.
 
«Рост производства свидетельствует о стабильном развитии отрасли, укреплении производственного потенциала хозяйств и достаточных ресурсах для обеспечения потребностей внутреннего рынка», - отметили в МСХ.