Стоимость мяса на мировых рынках достигла исторического максимума

Фото: АПК Новости
Мировые цены на говядину достигли рекордного уровня. Об этом сообщается в очередном обзоре цен на сельхозпродукцию, выпущенном ФАО. Рост цен в июле также наблюдался на баранину и курятину, в то время как цены на свинину снизились, передает агентство АПК Новости.
Индекс цен на мясо в июле 2025 года вырос на 1,2% по сравнению с июнем и на 6% по сравнению с июлем 2024 года, достигнув нового исторического максимума. Рост был обусловлен в первую очередь ростом цен на говядину и баранину, а также небольшим ростом котировок на мясо птицы, в то время как цены на свинину снизились.
Мировые цены на говядину достигли нового рекордного максимума, чему способствовал рост котировок в Австралии, подкрепленный высоким импортным спросом, особенно со стороны Китая и Соединенных Штатов Америки, который опережал доступные экспортные поставки. Высокий мировой спрос также способствовал укреплению цен в Бразилии.
Цены на баранину заметно выросли четвертый месяц подряд, что отражает ограниченные экспортные поставки из Океании на фоне устойчивого мирового спроса.
Цены на мясо птицы немного выросли, чему способствовал рост экспортных цен из Бразилии после ослабления ограничений и постепенного возобновления импорта несколькими ключевыми торговыми партнерами после того, как Бразилия в середине июня вновь обрела статус страны, свободной от высокопатогенного птичьего гриппа.
Цены на свинину, напротив, снизились, главным образом из-за снижения котировок в Европейском союзе, где обильные внутренние поставки совпали с ослабленным мировым спросом на закупки.
Индекс цен на мясо в июле 2025 года вырос на 1,2% по сравнению с июнем и на 6% по сравнению с июлем 2024 года, достигнув нового исторического максимума. Рост был обусловлен в первую очередь ростом цен на говядину и баранину, а также небольшим ростом котировок на мясо птицы, в то время как цены на свинину снизились.
Мировые цены на говядину достигли нового рекордного максимума, чему способствовал рост котировок в Австралии, подкрепленный высоким импортным спросом, особенно со стороны Китая и Соединенных Штатов Америки, который опережал доступные экспортные поставки. Высокий мировой спрос также способствовал укреплению цен в Бразилии.
Цены на баранину заметно выросли четвертый месяц подряд, что отражает ограниченные экспортные поставки из Океании на фоне устойчивого мирового спроса.
Цены на мясо птицы немного выросли, чему способствовал рост экспортных цен из Бразилии после ослабления ограничений и постепенного возобновления импорта несколькими ключевыми торговыми партнерами после того, как Бразилия в середине июня вновь обрела статус страны, свободной от высокопатогенного птичьего гриппа.
Цены на свинину, напротив, снизились, главным образом из-за снижения котировок в Европейском союзе, где обильные внутренние поставки совпали с ослабленным мировым спросом на закупки.
Комментарии
Сегодня часто говорят: «наука есть, а в поле она не работает».
Но если честно — проблема не в том, что ученые что-то не делают. Проблема в другом: то, что делает наука, неудобно применять в хозяйстве.
Вот простой пример.
Говорят: «есть засухоустойчивый сорт пшеницы».
Фермер спрашивает:
— А сколько сеять?
— Чем кормить?
— Когда давать азот?
— Как поливать?
— Что делать, если почва соленая?
И тут тишина.
Потому что дали не технологию, а просто результат.
А фермеру нужен не результат — ему нужна понятная схема действий.
То же самое с почвой.
Можно сказать:
«У вас электропроводность 5 мСм/см — средняя засоленность».
Но фермеру это ничего не дает.
Ему нужно понимать:
где на поле хуже, где лучше
где надо промывать
где давать гипс
где можно сеять нормальный сорт, а где только устойчивый
как это повлияет на урожай и деньги
Если этого нет — значит, это не технология.
Сейчас в основном как происходит?
Ученые делают опыт:
вариант 1
вариант 2 и тд.
получили прибавку
Написали статью — и на этом все заканчивается.
А в реальности фермер работает не делянками, а целым полем, где:
почва разная
засоление разное
влажность разная
И одна рекомендация на все поле просто не работает.
Поэтому во всем мире сейчас переходят на другой подход.
Не «одна рекомендация», а разделить поле на зоны и управлять каждой по-разному
Например:
соли больше, причем с допустимой долей натрия в поглощенном состоянии (нет осолонцевания) — значит просто промывка
соли больше, причем с большей долей натрия в поглощенном состоянии — значит промывка + кальций
соли меньше — можно дать больше азота и тд.
Вот это уже называется технологическое земледелие.
То же самое с удобрениями.
Обычно говорят: «внесите 100 кг азота».
А правильно — это, когда часть при посеве, часть в 5-7 листьев, то есть в зависимости от состояния поля (посева) и обеспеченности почвы.
Иначе: либо деньги уходят в никуда, либо растение не использует питание.
Главная проблема сегодня такая: наука дает «знания», а фермеру нужны «решения».
Фермеру важно всего три вещи:
1. Сколько вложить 2. Что конкретно сделать 3. Сколько он получит
Если этого нет — внедрения не будет, даже если разработка хорошая.
Что реально нужно менять?
Во-первых, каждая разработка должна заканчиваться не статьей в SCOPUS, а готовой технологией:
пошагово
с расчетными нормами (можно по модели или с использованием реальных нормативных коэффициентов
с дифференцированием доз и способов под разные условия
Во-вторых, нужно показывать это не на бумаге, а в поле:
реальные участки
реальные результаты
реальные деньги
Когда фермер увидит:
«вот тут сделали так — и получили больше»
— тогда он начнет внедрять.
И самое важное.
Будущее сельского хозяйства — это не просто:
больше удобрений
больше воды
А умное управление полем:
где дать больше
где меньше
где вообще не тратить
Если сказать совсем просто:
раньше работали «на глаз», сейчас нужно работать «по данным».
И вот здесь как раз такие вещи, как измерение засоленности, электропроводности, анализ почвы — это не просто наука.
Это инструмент, который может:
сэкономить деньги
повысить урожай
и сделать хозяйство стабильным
Поэтому вопрос сегодня стоит так:
не «есть ли наука», а «превращаем ли мы ее в понятную технологию для фермера»
А они нам за это пришлют бусы и жвачку.
Экспорт пшеницы в Таджикистан
В данное время разрабатывается Дорожная карта. Реализация проекта начнется в мае месяце текущего года, он рассчитан на 20 лет. На основе инновационных технологий будут произведены оздоровленные безвирусные семена картофеля высших реародукций. Внедряемая научная система семеноводства картофеля позволит полностью обеспечить потребность Казахстана в суперэлитных и элитных семенах картофеля, а также значительно покрыть спрос фермеров по семенам 1-2 репродукций. МСХ РК и НАО "НАНОЦ" оказывают полную поддержку данному проекту.
Заказали его,так как он мешал другим воровать
Здравствуйте, есть возможность экспортировать в таджикистан пшеницу
Бесконечные запреты,карантин мне кажется все делается для уничтожения животноводства Казахстан,воздушные программы публичные миллиардер,а воз и ныне там все стоит на месте,саботажники программ президента сидят в правительстве и на местах
Мне надо номир телефон на оптом молоко нужно
Слабый ответ - отмазочка министра.В системе ,где до до сих пор существуют взяточничество,ожидаемо все.Контрольные посты на дорогах особенно заражены этой болезнью
Китайцам верить нельзя. Они всегда были и есть себе на уме. Они возвращают рапсовое масло с целью снижения цены на неё. Они хуже явных врагов.
Когда рога просишь останешься без ушей



















Добавить комментарий