Казахстан восстановит экспортный потенциал по картофелю и луку в новом сезоне

Прогноз балансов лука и картофеля представили научно-исследовательское бюро «Зерновые и масличные культуры. Казахстан», совместно с Министерством сельского хозяйства, передает агентство АПК Новости.
 
Лук
 
Сравнивая сезоны 2024/25 и 2025/26 по оценке баланса лука репчатого в Республике Казахстан, можно выделить следующие ключевые изменения:
 
Экспорт: ожидается значительный рост — с 85 531 тыс. тонн до 111 190 тыс. тонн в 2025/26. Это указывает на восстановление экспортного потенциала.
 
Импорт: прогнозируется снижение — с 143 408 тыс. тонн до 100 386 тыс. тонн, что может говорить о снижении зависимости от внешних поставок.
 
В текущем году, по оперативным данным акиматов областей, площадь посевов репчатого лука составила 23,5 тыс. га. Ожидаемый валовый сбор при благоприятных погодных условиях прогнозируется на уровне среднемноголетних показателей.
 
Потребление населением: увеличится— с 723 812 тыс. тонн до 866 861 тыс. тонн.
Потребление на душу населения:  увеличится с 36 до 42 кг
 
Итог:
 
Прогноз на 2025/26 указывает на акцент на восстановление экспорта и умеренное наращивание производства, при этом внутреннее потребление продолжит увеличиваться как в абсолютных объемах, так и на душу населения.
 

Оценка баланса ресурсы-использования лука репчатого в РК (тонн)
МГ	Экспорт	Импорт	Производство	Потери (7%) и производственное потребление (5%)	Потребление населением	Потребление на душу населения
2022/23	150 275 (342 185)	(192 802)	1 113 998	133 680	(830 935)	45 (42)
2023/24	(283 261)	(134 402)	812 780	97 534	(566 387)	(28)
2024/25**	(85 531)	(143 408)	756 744	90 809	(723 812)	(36)
2025/26*	(111 190)	(100 386)	(1 008 978)	(131 313)	(866 861)	(42)
Примечание: *прогнозные оценки ** по фитосертификатам, так как официально статистика за январь-июнь 2025 года не вышла

 
Картофель
 
Сравнивая сезоны 2024/25 и 2025/26 по балансу картофеля в Казахстане, видны следующие изменения:
 
Экспорт: прогнозируется небольшой рост — с 331 855 до 345 129 тыс. тонн Казахстан сохранит активность на экспортных рынках.
 
Импорт: ожидается снижение с 238 478 до 228 939 тыс. тонн, что может отражать стабилизацию внутреннего рынка или ослабление импортозависимости.
 
На сегодняшний день, по оперативным данным акиматов областей, площадь посевов картофеля составила 128,7 тыс. га. Ожидаемый валовый сбор картофеля при благоприятных погодных условиях прогнозируется на уровне среднемноголетних показателей.
 
Потребление населением: останется почти на том же уровне.
Потребление на душу населения: немного возрастет — будет более доступным местный картофель.
 
Но здесь нужно сделать одно важное примечание. В балансы внесены существенные правки после полевых исследований. Особенностью урожая картофеля 2024 года стало то, что высокая урожайность снизила качественные характеристики овоща. Критически слабой была лёжкость. К тому в процессе переосмысления сейчас статистическая информация. Мы заложили коэффициент потерь 42, вместо 22 среднемноголетних. И вся фактическая информация «встала на места». Полагаем, что такими и были фактическая биологическая убыль.
 
Итог:
 
В 2025/26 прогнозируется снижение производства и потребления картофеля на внутреннем рынке после рекордного сезона 2024/25. При этом экспорт останется стабильным с умеренным ростом, а импорт сократится. Это говорит о перераспределении ресурса в пользу внешних рынков на фоне общего роста валового сбора.
 

Оценка баланса ресурсы-использования картофеля в РК (тонн)
МГ	Экспорт	Импорт	Производство	Потери (10%) и производственное потребление (12%)	Потребление населением	Потребление на душу населения:
2023/24	(598 750)	(43 017)	2 046 772	450 290	(1 040 749)	51
2024/25**	(331 855)	(238 478)	2 634 099	(579 501)	1 349 726 (1 961 221)	(95)
2025/26*	318 115 (345 129)	(228 939)	(2 745 752)	(604 065)	1 392 178 (2 025 497)	(96)
Примечание: *прогнозные оценки ** по фитосертификатам, так как официально статистика за январь-июнь 2025 года не вышла

 
Оперативная информация:
 
В настоящее время на рынке только появляется лук и картофель местного производства. Оценку собственного производства, возможно, придется корректировать из-за засушливых условий на юге страны и некотором переувлажнении на севере.
 
В моменте нет угроз для сбоев поставок, предложение стабильно, цены тоже.
 
В дальнейшем будут публиковаться срезы текущей ситуации по луку и картофелю, с рыночными данными, и рекомендациями по торговой стратегии.
 
Методологические пояснения к составлению балансов:
 
Период:
Для балансов использованы маркетинговые годы (далее - МГ), как более соответствующие для удобства бизнес-ориентированных пользователей. Начало маркетингового года – начало сентября, конец – последняя дата августа.
 
Производство:
Использованы данные публикаций Бюро национальной статистики АСПиР РК (далее - БНС) Необходимо отметить, что в 2023 году БНС провело специальный пересмотр отдельных показателей статистики растениеводства и животноводства, касающихся крестьянских и фермерских хозяйств, а также хозяйств населения. Вследствие этого была повышена точность и достоверности официальной статистической информации. В этой связи, следует принимать во внимание данные, начиная с 2023/24 МГ и рассматривать данные за 2022/23 как справочные.
 
Переходящие остатки:
В связи с тем, что лук и картофель редко хранятся более 12 месяцев, а расчётный период приходится на уборочный период, в рамках балансов переходящие остатки в расчёт не включены.
 
Потери и производственное потребление:
Для оценки потерь и производственного потребления при расчете балансов лука и картофеля использованы ориентировочные коэффициенты, рекомендованные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и основанные на международной практике.
 
Потери:
Методология ФАО предусматривает оценку потерь на различных этапах цепочки поставок, включая хранение, транспортировку и переработку. В отсутствие статистических данных использованы усредненные значения: 
 
Лук: 7% от валового сбора (усушка, повреждения и порча при хранении).
 
Картофель: 10% от валового сбора (гниение, механические повреждения и усушка).
 
Производственное потребление:
Производственное потребление включает использование продукции на семенные цели, корм для животных и промышленную переработку. В отсутствие детализированных данных применены следующие усредненные коэффициенты: 
 
Лук: 5% от валового сбора (семена и переработка).
 
Картофель: 12% от валового сбора (семена и переработка).
 
Потребление
Оценка потребления рассчитывается по формуле:
<Потребление> = <Производство> + <Импорт> - <Экспорт> - <Потери и производственное потребление>
 
Потребление на душу населения:
Использованы данные БНС по численности населения на начало календарного года, приходящегося на вторую часть маркетингового года.
 
Прогноз:
Для прогноза использованы оценки МСХ РК по производству культур, а также экспертные оценки по внешней торговле и численности населения.