Ученые разрабатывают инновационную технологию сохранения шкур КРС
Фото: пресс-служба МСХ РК
В Казахстане впервые реализуется уникальный научно-исследовательский проект, направленный на решение одной из системных проблем АПК — потерь шкурного сырья крупного рогатого скота, передает агентство АПК Новости со ссылкой на МСХ РК.
«Ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разрабатывают технологию первичной обработки и хранения шкур с применением электрофизических методов, позволяющую повысить качество сырья, продлить сроки его хранения и вовлечь в промышленную переработку», - говорится в информации ведомств.
В ходе исследований, проведённых в 2025 году, было проанализировано более 15 отечественных и зарубежных технологий первичной обработки и хранения шкур КРС. Наибольшую эффективность продемонстрировали современные электрофизические методы, включая ультразвуковую и микроволновую обработку, вакуумную и конвективно-вакуумную сушку. Их применение позволяет ускорить процессы консервирования в 2–3 раза, снизить энергозатраты и сохранить структуру коллагеновых волокон.
Особое внимание в рамках проекта уделено показателям влажности и активности воды, которые определяют микробиологическую устойчивость сырья. Экспериментальные исследования подтвердили, что свежесъёмные шкуры требуют немедленного консервирования, а оптимальное сочетание биостойкости, пластичности и экологичности достигается при комбинировании ультразвукового обезвоживания, адсорбентов и низкотемпературной досушки.
Проект не имеет аналогов в Казахстане и формирует основу для внедрения современных ресурсосберегающих технологий в агропромышленном комплексе.
Реализация проекта позволит существенно сократить потери шкурного сырья, повысить качество отечественной кожевенной продукции, снизить экологическую нагрузку и создать условия для развития кожевенной и перерабатывающей промышленности.
«Ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разрабатывают технологию первичной обработки и хранения шкур с применением электрофизических методов, позволяющую повысить качество сырья, продлить сроки его хранения и вовлечь в промышленную переработку», - говорится в информации ведомств.
В ходе исследований, проведённых в 2025 году, было проанализировано более 15 отечественных и зарубежных технологий первичной обработки и хранения шкур КРС. Наибольшую эффективность продемонстрировали современные электрофизические методы, включая ультразвуковую и микроволновую обработку, вакуумную и конвективно-вакуумную сушку. Их применение позволяет ускорить процессы консервирования в 2–3 раза, снизить энергозатраты и сохранить структуру коллагеновых волокон.
Особое внимание в рамках проекта уделено показателям влажности и активности воды, которые определяют микробиологическую устойчивость сырья. Экспериментальные исследования подтвердили, что свежесъёмные шкуры требуют немедленного консервирования, а оптимальное сочетание биостойкости, пластичности и экологичности достигается при комбинировании ультразвукового обезвоживания, адсорбентов и низкотемпературной досушки.
Проект не имеет аналогов в Казахстане и формирует основу для внедрения современных ресурсосберегающих технологий в агропромышленном комплексе.
Реализация проекта позволит существенно сократить потери шкурного сырья, повысить качество отечественной кожевенной продукции, снизить экологическую нагрузку и создать условия для развития кожевенной и перерабатывающей промышленности.
Комментарии
А какого черта вы даёте продавать муку.и пшеницу внутри Казахстана по завышенные ценам как на экспорт. Охринели уже фермеры. Финансовая полиция должна заниматься Кх и ТОО
Весной говорили июнь будет сухои дожди будут в июле сейчас засуху обещают
Кх и тоо собраля урожай 2025 года и урожай 2036 года по 35 центнеров и им ещё выделяют субсидии и помощь на посевнве и уборочнве работы. Простому народу от н х никакой прибыли нет. Только цены внутри Казахстана на хлеб и муку поднимают как на экспорт. Коррупция одним словом.
Здравствуйте
Стоимость Семена льна на складе за тонн
Или с отправки до Хайратан Афганистане
И форма оплате ? Качества и цвет товара
Мы друзья или враги давайте жить дружно
Главное вывозить всё можно чтобы в российский бизнес деньги приходили с Казахстана и за этим никто не следит а завозить нельзя это не честно
Купите у меня зелёную чичивицу
У нас в Карагандинской области второй месяц нет осадков, жара и суховеи.
Думаю, что это верное решение
Да где же вы берете такие цены?даите мне номера телефонов кто берет зелёную чичивицу по 180 000 есть 1000 тонн
У нас в стране достаточно перерабатывающих производств, вопрос загрузки как раз в нехватке сырья! Аграрии взвинчивают цены ориентируясь на Экспортера, тогда как местные переработчики вынуждены покупать по часто завышенным ценам, что безусловно сказывается на экспорте конечного продукта. Плюс еще сколько заводов хотят построить у нас по переработке масличных и Китай, и Турция, Иран. Пошлина на вывоз рапса однозначна нужна!!!
Добавить комментарий