Ученые разрабатывают инновационную технологию сохранения шкур КРС
Фото: пресс-служба МСХ РК
В Казахстане впервые реализуется уникальный научно-исследовательский проект, направленный на решение одной из системных проблем АПК — потерь шкурного сырья крупного рогатого скота, передает агентство АПК Новости со ссылкой на МСХ РК.
«Ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разрабатывают технологию первичной обработки и хранения шкур с применением электрофизических методов, позволяющую повысить качество сырья, продлить сроки его хранения и вовлечь в промышленную переработку», - говорится в информации ведомств.
В ходе исследований, проведённых в 2025 году, было проанализировано более 15 отечественных и зарубежных технологий первичной обработки и хранения шкур КРС. Наибольшую эффективность продемонстрировали современные электрофизические методы, включая ультразвуковую и микроволновую обработку, вакуумную и конвективно-вакуумную сушку. Их применение позволяет ускорить процессы консервирования в 2–3 раза, снизить энергозатраты и сохранить структуру коллагеновых волокон.
Особое внимание в рамках проекта уделено показателям влажности и активности воды, которые определяют микробиологическую устойчивость сырья. Экспериментальные исследования подтвердили, что свежесъёмные шкуры требуют немедленного консервирования, а оптимальное сочетание биостойкости, пластичности и экологичности достигается при комбинировании ультразвукового обезвоживания, адсорбентов и низкотемпературной досушки.
Проект не имеет аналогов в Казахстане и формирует основу для внедрения современных ресурсосберегающих технологий в агропромышленном комплексе.
Реализация проекта позволит существенно сократить потери шкурного сырья, повысить качество отечественной кожевенной продукции, снизить экологическую нагрузку и создать условия для развития кожевенной и перерабатывающей промышленности.
«Ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разрабатывают технологию первичной обработки и хранения шкур с применением электрофизических методов, позволяющую повысить качество сырья, продлить сроки его хранения и вовлечь в промышленную переработку», - говорится в информации ведомств.
В ходе исследований, проведённых в 2025 году, было проанализировано более 15 отечественных и зарубежных технологий первичной обработки и хранения шкур КРС. Наибольшую эффективность продемонстрировали современные электрофизические методы, включая ультразвуковую и микроволновую обработку, вакуумную и конвективно-вакуумную сушку. Их применение позволяет ускорить процессы консервирования в 2–3 раза, снизить энергозатраты и сохранить структуру коллагеновых волокон.
Особое внимание в рамках проекта уделено показателям влажности и активности воды, которые определяют микробиологическую устойчивость сырья. Экспериментальные исследования подтвердили, что свежесъёмные шкуры требуют немедленного консервирования, а оптимальное сочетание биостойкости, пластичности и экологичности достигается при комбинировании ультразвукового обезвоживания, адсорбентов и низкотемпературной досушки.
Проект не имеет аналогов в Казахстане и формирует основу для внедрения современных ресурсосберегающих технологий в агропромышленном комплексе.
Реализация проекта позволит существенно сократить потери шкурного сырья, повысить качество отечественной кожевенной продукции, снизить экологическую нагрузку и создать условия для развития кожевенной и перерабатывающей промышленности.
Комментарии
Керемет!! Қандай экономия, кандай резерв!!!
Жылдам пайдалану керек.
Зачем закрывать? Это же натуральный прессованные дрожжи,они так не заменимы ,,
Пусть продают через интернет-площадки.
Это плохо, пусть работают.
Хоть бы с профильным Союзом сверились, это, типа Исследовательское бюро прежде чем дезинформацию нести. Хотя наверное в этом и заключалась щадача, дезинформировать.
Глубокий верный анализ Зейнула ага
"чтобы на нас не зарабатывали посредники, трейдеры, мимо проходящие люди" Да нет проблем , наймите сотрудников говорящих на нескольких языках, с опытом в маркетинге и продажах, посещайте выставки и конференции по всему Миру (это не фигура речи а факт) , несите все экспортные риски (на морских и сухопутных поставках) , выстройте логистику от склада до конечного покупателя ( например до Индии или Бельгии...) и когда Ваш товар после доставки не будут принимать по качеству , т.к. проявится расхождение в анализах их лабораторий и Ваших , и когда Вам придется лететь на другой конец света доказывать свою правоту (что, мало вероятно получиться) вот тогда посмотрим нужны Вам трейдеры и посредники !!! а пока это звучит как купили у Вас и продали за углом Вашего склада ...!!! Рынок определяет цену а не посредники, трейдер или мимо проходящие люди !!!
Источник: https://apk-news.kz/news/item-7176 Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на apk-news.kz. Нарушение данного условия влечет юридическую ответственность. Заимствование изображений с пометкой "Фото АПК Новости" запрещено.
Источник: https://apk-news.kz/news/item-7176 Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на apk-news.kz. Нарушение данного условия влечет юридическую ответственность. Заимствование изображений с пометкой "Фото АПК Новости" запрещено.
Где разводится овцы апробированных сел достижении, кто авторы
Зачем такая безимянная публикация
Какая классная статья, стратегическое видение АПК Казахстана и точечные решения задач.
Отличная стратегия. Нужны рычаги на гос уровне ее продвинуть
здравствуйте Вы продаёте КРС на Узбекистан???
Добавить комментарий