Исследование: Едилбайская порода овец показала самую высокую мясную продуктивность в Казахстане

Учёные Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства — дочерней организации НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» - провели научно-производственные исследования, направленные на повышение эффективности мясного овцеводства, передает агентство АПК Новости.
 
Как сообщили в пресс-службе НАНОЦ, исследования проводились в период с 2020 по 2025 годы на базе ТОО «Алаколь-Агро» в области Жетісу. Были изучены схемы подбора баранов-производителей отечественных и импортных пород к овцематкам племенных и производственных отар, обеспечивающие получение конкурентоспособной ягнятины. Для объективной оценки мясной продуктивности проведены контрольные убои и обвалка туш баранчиков в различные периоды нагула и откорма.
 
По итогам контрольной обвалки установлено, что выход мякоти составил от 71 до 81% в зависимости от породной принадлежности, генотипа и уровня упитанности баранчиков на откорме.
 
Наиболее высокими показателями характеризовалась едилбайская порода овец — 81% выхода мякоти с учётом курдюка, что свидетельствует о высоком коэффициенте мясности, хорошем развитии мускулатуры и значительном удельном весе курдючного жира в общем убойном выходе. Полученные материалы демонстрируют потенциал едилбайской породы и указывают на высокую мясную продуктивность данной породы.
 
Близкими показателями (80%) характеризовались животные внутрипородного типа аккарабас казахских курдючных грубошерстных овец.                                      
 
Помесные животные мясного и шерстно-мясного направлений продуктивности — дорпер × южноказахстанский меринос и тексель × казахская тонкорунная – продемонстрировали выход мякоти на уровне 75-77%. Наименьший показатель (71%) отмечен у помесей суффольк × казахская тонкорунная, что связано с недостаточной упитанностью и незавершённостью формирования мясности по данной группе молодняка.
 
«Еще раз подтверждена ключевая роль курдюка как фактора, существенно повышающего общий выход съедобных частей, питательной ценности туши, что имеет экономическую значимость в развитии мясного овцеводства. Исследования показали, что курдючные породы при оптимальных условиях кормления и содержания способны превосходить помесей ряда специализированных мясных пород зарубежной селекции по суммарному выходу продукции», - сообщили в НАНОЦ.
 
Полученные результаты имеют научно-практическую ценность в развитии мясного овцеводства в Казахстане.