Кайрат Маишев: Птицеводство Казахстана: рост, перспективы и вызовы

Рост объемов птицеводческих производств необходим Казахстану. Об этом сообщили в Союзе птицеводов РК. О том, сколько предприятий закрылось, какова ситуация с экспортом, какие задачи стоят перед отраслью – в интервью агентству АПК Новости рассказал руководитель Союза птицеводов Казахстана Кайрат Маишев.
 
- Кайрат Алембаевич, расскажите, пожалуйста, обеспечивают ли птицефабрики Казахстана внутренний спрос в полной мере?
 
- Казахстан демонстрирует устойчивый рост в производстве мяса птицы и это становится одним из факторов экономического развития и обеспечения продовольственной безопасности страны.
За 2021–2024 годы производство мяса птицы в стране увеличилось на 77 тыс. тонн — рост составил 27%. Эта динамика отражает активное развитие отрасли.
Сохраняется и высокий уровень внутреннего потребления: согласно официальной статистике Министерства сельского хозяйства РК, в период с 2022 по 2024 год среднегодовое потребление куриного мяса составило 447,3 тыс. тонн. Это свидетельствует о стабильно высоком спросе на продукцию на внутреннем рынке, но для достижения полного самообеспечения необходимо наращивать объемы производства.
 
- Какие задачи стоят перед отраслью сейчас?
 
- Наша цель – активно развиваться, обеспечивая качественной продукцией не только Казахстан, но и соседние страны.  Мы хотим создать устойчивую отрасль, способную эффективно реагировать на любые вызовы. Важно укрепление позиций отрасли на внутреннем рынке, открытие новых возможностей для развития экспорта. Главная задача - стабильность и конкурентоспособность.
Большая работа предстоит в решении кадрового вопроса. В настоящее время птицеводство большей частью держится на кадрах и специалистах старшего поколения, подготовленных еще в советское и постсоветское время. Поэтому мы считаем необходимым развивать человеческий капитал, путем преемственности поколений специалистов в отрасли, обучения и повышения квалификации. Также важно восстановить институт птицеводства. Сегодня в отрасли работают порядка 14 тысяч человек.
 
 - Какова ситуация с экспортом мяса?
 
- В настоящее время экспорт составляет всего 12% от общего производства мяса в стране. Одна из задач Союза птицеводов Казахстана - развивать направление продвижения мясной продукции на внешние рынки. При этом приоритетом остаётся полное обеспечение внутреннего рынка высококачественной продукцией. На сегодняшний день отечественные производители поставляют на внутренний рынок до 80% охлаждённого мяса птицы, тогда как на экспорт преимущественно реализуется глубоко замороженное мясо, которое не так популярно, как охлажденная продукция среди  потребителей.
 
- Какие отраслевые направления сегодня нуждаются в поддержке на государственном уровне?
 
- Государственная поддержка играет ключевую роль в развитии сельскохозяйственной отрасли Казахстана, особенно в таких направлениях, как глубокая переработка продукции и развитие племенного направления.
В настоящее время яичный сектор Казахстана полностью обеспечивает внутренний рынок. Это стало возможным благодаря активной инвестиционной поддержке государства в строительстве новых птицефабрик. Достигнув самообеспечения, отрасль переходит на новый этап развития, а именно экспорт и производство продуктов с высокой добавленной стоимостью. Реализация этих направлений и дальнейшее развитие отрасли неразрывно связаны с мерами государственной поддержки.
 
- Какова ситуация в селекции? Какие есть проблемы? Как их можно решить?
 
- На сегодняшний день племенная база птицеводства в Казахстане нуждается в существенном развитии. Текущая ситуация такова, что птицефабрики в значительной степени зависят от импорта племенной птицы и птицы финальной формы из стран ЕАЭС и других государств.
В республике функционируют семь племенных хозяйств. Из которых три яичные и четыре мясного направления.
Однако, несмотря на наличие таких предприятий, сохраняется зависимость от импорта в данном вопросе. Так, в прошлом году из стран ЕАЭС было завезено свыше 6 миллионов голов птицы, преимущественно суточных цыплят, а также гусей, уток и индейки. А из стран дальнего зарубежья импортировано более миллиона голов суточных цыплят мясного направления.
Для устойчивого развития отрасли племенного птицеводства в планах Союза создать в стране собственный племенной репродуктор первого и второго порядка. Это мера позволит значительной степени покрыть внутренние потребности в племенном материале.
 
- Как уйти от импорта мяса птицы? Он на высоком уровне сейчас?
 
-  Доля импорта мяса птицы в Казахстане демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению, что говорит о постепенном укреплении национального производства. К 2024 году объем импорта сократился на 25%. Это отражает положительную динамику в направлении импортозамещения и роста продовольственной независимости страны.
Снижение импорта особенно важно с точки зрения интересов внутреннего потребителя. Отечественная продукция обладает более высоким качеством за счёт свежести — она не подвергается длительной транспортировке и глубокой заморозке, как импортное мясо. Это делает казахстанскую курятину более натуральной, безопасной и привлекательной по вкусовым характеристикам для потребителя.
 
- Есть ли сейчас мясные предприятия, которые закрыли свою деятельность и перестали работать? По каким причинам?
 
- Да, имеются 4 птицефабрики, работа которых приостановлена из-за нехватки оборотных средств и финансирования. В то же время в Казахстане  запущены новые птицефабрики - это ТОО «Наурыз Агро» в Алматинской области мощностью 6 тыс. тонн, ТОО «Прима кус» в Алматинской области мощность 50 тыс. тонн, ТОО «Актау Агро» в Мангистауской области мощностью 5 тыс. тонн.
Ожидается запуск крупного проекта - АО «Aitas» и планирует открытие новой птицефабрики в Алматинской области: первая очередь будет запущена в 2026 году, объем 60 тыс. тонн, вторая очередь — 2028 году, еще 60 тыс. тонн. Это позволит существенно увеличить объем производства мяса птицы и снизить долю импорта.
 
- Подскажите, пожалуйста, бизнес хорошо идёт в эту отрасль?
 
- Важно понимать, что это высокоспециализированная сфера. Для успешной реализации проектов в мясном птицеводстве необходимы не только инвестиции, но и глубокие профильные знания, технологические компетенции и опыт. Производственный цикл включает множество этапов, каждый из которых требует чёткого соблюдения стандартов качества и биобезопасности. Поэтому для эффективной работы в этой отрасли важно создавать команды профессионалов.
 
- Каковы перспективы мясного птицеводства? Какие высоты вы ставите?
 
- Планируется увеличение потребления мяса птицы с 21 кг до 31 кг на человека в год к 2027 году. Развитие экспорта и снижение импорта являются ключевыми целями.
 
- Подскажите, пожалуйста, является ли казахстанская курятина безопасной? Не содержит ли мясо антибиотики, гормоны? Является ли оно экологически чистым?
 
- Отечественные птицефабрики строго соблюдают санитарные и ветеринарные нормы, а качество мяса регулярно контролируется государственными органами.
Устойчивый внутренний спрос на продукцию птицеводства во многом формируется не только за счёт объёмов производства, но и через грамотное просвещение и популяризацию.
Важно не просто производить качественный продукт, но и формировать культуру его осознанного потребления, а она начинается с информированного выбора — когда человек понимает, откуда берётся продукт, как он произведён, какую пищевую ценность несёт. Для этого необходимо рассказывать о стандартах производства, ветеринарных нормах, пользе мяса птицы и яиц. Только так можно сформировать устойчивый имидж отрасли как источника не просто еды, а здорового, экологичного и безопасного питания. Такая модель не только отвечает запросам сегодняшнего дня, но и закладывает фундамент для роста спроса и развития внутреннего рынка в долгосрочной перспективе.
В этом направлении Союз уже ведет системную и активную работу: мы намерены широко освещать деятельность птицефабрик по всей стране, привлекать независимых экспертов и профильных специалистов для формирования объективного и компетентного общественного мнения, а также выстраивать открытый диалог с потребителями на основе прозрачности, доверия и профессионализма.
 
- Спасибо!