Мини-лобстеров пытаются вырастить в закрытом пространстве ученые Казахстана

В Казахском агротехническом университете им. С.Сейфуллина проводится научно-исследовательская работа по внедрению технологий выращивания австралийского красноклешневого рака в установках замкнутого водоснабжения, передают «АПК Новости».
 
На данное время на участке университета проходит эксперимент по определению эффективности применения специализированного продукционного комбикорма отечественного производства и его влияния на рыбоводно-биологические показатели австралийского красноклешневого рака. 
 
Стоит отметить, что автором специального корма является Казахский НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности.
 
 «С 6 по 8 августа 2022 была проведена проверка исполнения научно-исследовательской работы по разделу проекта программно-целевого финансирования «Разработка и внедрение индустриальных технологий выращивания австралийского красноклешневого рака в установках замкнутого водоснабжения». Работа проводится на рыбоводном участке НАО КАТУ им. Сейфуллина», - сообщили в ТОО «Научно-производственный центр рыбного хозяйства».
 
Проводимые исследования по разделу проекта соответствуют запланированным в календарном плане на 2022 год, отметили в НПЦ. Эксперименты будут продолжены.
 
Австралийский Красноклешневый рак – также его называют «мини – лобстер», за очень схожий вкус мяса, в естественной природе обитает в Австралии и Новой Гвинеи. Мясо рака является деликатесом, по вкусу напоминает омара.