Где забивает скот основной народ?

Казахстан пока не охватили массовые зоонозные инфекции. Хотя, по словам экспертов, все к этому идет. Бесконтрольность в области убоя скота вызывает тревогу не только у специалистов, но и у простых граждан. Конечно, забой скота на соғым в Казахстане вряд ли отменят, но для рынков и на продажу забивать скот надо под жестким контролем ветврачей, передают «АПК Новости».
 
Мясо
 
Комитет ветконтроля и надзора никак не контролирует убой сельхозживотных в Казахстане. Ветеринары в селе физически не могут проконтролировать все поголовье. Соответствующие справки на реализацию мяса не выписываются, эпизоотическая ситуация накаляется. Страдает пищевая безопасность населения.
 
Тему поднял старожила в ветеринарии, доктор ветеринарных наук Гайса Абсатиров. Профессор, являясь председателем общества «Ветеринарные врачи Западно-Казахстанской области», привел в пример данный регион в целом и город Уральск в частности.
 
По его информации, в ЗКО зарегистрировано 32 места по убою скота, из них 5 - в городе Уральск, из них 4 не функционирует, а по области более 200 сельских округов.
 
Резонный вопрос о том, где забивает скот остальные 85% сельских населенных пунктов, остается открытым.
 
Как продают мясо на рынках?
 
Бесконтрольность органов, легкая возможность обмануть инспекторов рынка привели к тому, что реализаторы заготавливают мясо незаконным способом.
 
Как?
 
Они приезжают в город сразу с мясом, идут напрямую к заведующим ветлаборатории убойных пунктов и просят ветеринарную справку, с ней они едут на рынок и продают туши.
 
«Это значит, что на бумаге все законно, а фактически полностью разрушена цепочка обеспечения пищевой безопасности», - отметил Гайса Абсатиров.
 
Существует и такая проблема: в городе Уральске продовольственных рынков с лабораторией в два раза больше, чем штатных ветеринарных инспекторов городской инспекции. Получается, что один инспектор должен обслуживать два-три рынка. Поэтому ветинспектор вынужден незаконно делегировать свои обязанности ветсанэксперту лаборатории, чтобы он производил экспертизу продукта без его присутствия и разрешения. А это запрещено законом.
 
«То есть количество необходимых ветеринарных инспекторов для рынков города полностью зависит от реальности бюджетного планирования и финансирования, а финансирование в этом году сокращено вдвое, как утверждают в городской инспекции, т.е. ранее финансировали одного инспектора на один рынок, теперь одного инспектора на два рынка», - пояснил профессор.
 
Молоко
 
Инспектора на рынках требуют от сельчан справку на молоко. Для этого крестьяне  обращаются в районную ветлабораторию, которая, внимание, выписывает справку сразу на сотни литров молока еще не надоенного молоко, на 1-2 месяца вперед!
 
Требование ветсправки на молоко на рынках незаконно, потому что лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы в сельских округах не предусмотрены ветеринарным законодательством, пояснил профессор.
 
«Правильно будет требовать справку на здоровье коровы, а не на молоко. Экспертизу молока проведут в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка», - отметил Абсатиров.
 
Одним словом существующие Правила экспертизы разработаны с грубейшими нарушениями.
 
Что делать?
 
ОО «Ветеринарные врачи Западно-Казахстанской области» предлагают властям отменить деятельность ветеринарных инспекторов на объектах внутренней торговли, возложив их обязанность на лабораторию ВСЭ. Контроль и надзор за деятельностью лабораториями ВСЭ возложить на территориальные подразделения Комитета ветконтроля и надзора МСХ по графику или по жалобе.
 
Также ветспециалисты предлагают отменить требование справки на молоко на объектах внутренней торговли с физических лиц, заменив ее на паспорт коровы, как свидетельство того, что продукция получена от здорового животного.


Фото из архива АПК Новости